Zaskocz swoich gości soczystymi stekami i chrupiącym Porterhouse przyprawa smażona na grillu węglowym. Mieszanka przypraw idealnie dopasowane do zbalansowanego smaku, w którym są słodkie, pikantne, pikantne i wędzone nuty, świetnie w połączeniu z nasyconą wołowiną. Przed smażeniem steki są wcierane z mieszanką przypraw i oleju roślinnego i odpocznij przez pół godziny w temperaturze pokojowej. Podawaj gotowe steki w restauracji styl: z masłem zmieszanym z musztardą i posiekane świeże zioła. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Steki
- Porthouse 2 steki (grubość 4 cm; waży około 1 kg. każdy)
- 3 łyżki. l nasiona kolendry
- 2 łyżki. l groszek z czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka nasiona gorczycy żółtej
- 1 łyżka. l brązowy cukier
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1 łyżka. l olej roślinny + opcjonalnie do grilla
Olej musztardowy
- 60 gr masło, temperatura pokojowa
- 3 łyżki. l pikantna brązowa musztarda
- 1 łyżka. l posiekana świeża natka pietruszki
- 1 łyżka. l posiekane świeże szczypiorek
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, masło, musztarda, kolendra, ziarno gorczycy, proszek czosnkowy, czarny pieprz groszek, ziele angielskie, papryka
Przygotowanie przepisu:
- W młynie zmiel kolendrę, pieprz i gorczycę aż zgrubne szlifowanie. Wlej do małej miski i dodaj brązowy cukier, papryka, czosnek w proszku i ziele angielskie. Posyp steki sól i czarny pieprz, a następnie zetrzeć z olejem roślinnym. Ruszt steki po obu stronach z mieszanką przypraw, naciskając tak, aby było dobre utknął. Pozwól parzyć w temperaturze pokojowej przez 30 minut
- W międzyczasie rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Lekko posmaruj ruszty olejem roślinnym.
- Zrób olej musztardowy: w małej misce mieszaj masło, aż będzie gładkie. Interweniować musztarda, natka pietruszki, szczypiorek, 1/4 łyżeczki sól i trochę czerni pieprz
- Grilluj steki, aż się zrumienią. ślady z rusztu, 4-5 minut. Obróć steki o 90 stopni przenosząc je w razie potrzeby w inne miejsce, aby zapobiegać pożarom i smażyć, aż znaki pojawią się w formularzu sieci, 4-5 minut.
- Odwróć steki i smaż przez 4-5 minut, a następnie obróć o 90 stopni i smaż przez kolejne 4-5 minut lub do włożenia termometru z boku na środku mięsa, nie pokaże temperatury 52 ° C dla słabych pieczenie. Połóż steki na desce do krojenia i daj je odpoczywać przez co najmniej 5 minut. Podawać z olejem musztardowym.
