Grillowany stek wołowy z ziemniakami i cukinią – szczegółowy przepis na gotowanie Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 41 8, tłuszcz całkowity 20 g., tłuszcz nasycony 5 g., białka 38 g., węglowodany 22 g., błonnik 3 g., cholesterol 118 mg., sód 542 mg., cukier – g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 35 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr młode obrane ziemniaki
- 1 ząbek czosnku pokroić w cienkie plasterki
- 2,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki posiekany świeży rozmaryn
- 2 łyżeczki posiekany świeży tymianek
- 1 łyżeczka drobno starta skórka cytryny
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 średniej wielkości cukinie pokrojone po przekątnej Grubość 2,5 cm.
- 700 gr. pulpa wołowa (kupra lub kupra), pokrojona wzdłuż na 4 porcje
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1 łyżka. l posiekana świeża natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, czerwone ziemniaki, czosnek, rozmaryn, tymianek, skórka cytryny, cukinia, wołowina, sok z cytryny, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanie wysokiej temperatury. Na miejsce ziemniaki na patelni; dodaj czosnek, 1/2 łyżeczki. sól i wlać wodę, aby całkowicie przykryła ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć temperaturę i gotować do niskiego wrzenia, aż ziemniaki nie zmiękną, po około 10 minutach spuścić wodę i usuń czosnek.
- W międzyczasie wymieszaj oliwę, rozmaryn, tymianek w misce, skórka z cytryny, 1 łyżeczka sól i pieprz do smaku. Mieszać cukinię w misce z 1 łyżką. l olej ziołowy. Zetrzyj wołowinę z pozostałymi olej ziołowy.
- Połóż wołowinę na grillu i smaż ze wszystkich stron 10 minut Stek jest średnio smażony. Włóż mięso danie. Następnie usmaż cukinię po obu stronach, około w ciągu 10 minut Przenieś cukinię do naczynia i zalej połowę sok z cytryny.
- Wymieszaj ziemniaki z pozostałym olejem ziołowym, cytryną sok, pietruszka, sól i pieprz do smaku. Podawaj stek wołowina z ziemniakami i cukinią.
