Włoski sos pesto z bazylii, sera, orzeszków piniowych i oliwa z oliwek ma tak jasny smak i aromat, że jest w stanie zmień każde proste danie w prawdziwą kulinarną rozkosz. Grilluj stek z tuńczyka i dopraw go aromatycznym pesto. Jeśli masz do dyspozycji świeży tuńczyk doskonałej jakości, lepiej usmażyć go nie do końca, ale tylko lekko na zewnątrz, aby delektuj się pysznym i zdrowym mięsem „cielęciny morskiej”. Więc to Francuzi nazywani są rybami ze względu na swoje zewnętrzne podobieństwo do mięsa телёнка. 
Time: 30 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 steki z tuńczyka o wadze 0,5 kg. każdy o grubości 5 cm.
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku, obrany
- 2 łyżki. świeże liście bazylii
- 1/4 art. prażone orzeszki piniowe
- 0,5 łyżki stołowej – 3/4 art. oliwa z oliwek
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan
- 2 łyżki. l sok z cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, pesto, orzechy cedr, parmezan, sok z cytryny, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do 200 ° C. Opłucz i osusz ręczniki papierowe steki. Sól, pieprz i tłuszcz obie strony z oliwą z oliwek. Połóż tuńczyka na gorącym grillu i smażyć przez 2 minuty po obu stronach, aby pozostały w środku surowy Jeśli wolisz smażone steki, usmaż kolejne 2 – 3 minuty z każdej strony. Wyjmij tuńczyka z grilla i wyjdź „odpoczynek”.
- W misce robota kuchennego włóż czosnek, liście bazylii, orzeszki piniowe, sól i pieprz. Chop. Bez wyłączania kombajnu powoli wlej 0,5 łyżki. oliwa z oliwek. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Powinna to być gęsta mieszanka jednorodna spójność. Wlać do miski i zamieszać 0,5 łyżki. Parmezan
- Pokrój tuńczyka ukośnie poprzecznymi plasterkami o grubości 1,5 cm. Rozłóż na talerzu do serwowania i posyp sokiem z cytryny. Wlać plastry tuńczyka z pesto.
