Cebula ze słodkimi, pikantnymi i kwaśnymi nutami przynosi do dania specjalna głębia smaku, która idealnie łączy się z tuńczykiem. Ważnym dodatkiem są świeże liście mięty. Wszystko razem połączone w danie, które na pewno będziesz chciał gotować ponownie. Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 steki z tuńczyka o grubości 4 cm.
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 duże cebule pokroić na pół i posiekać cienko pierścienie
- 1 łyżka. l cukier
- 2 laski cynamonu
- Szczypta posiekanej suszonej papryki cayenne
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 1/4 art. posiekane liście mięty
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki, opcjonalnie całe liście dekoracja
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, ocet winny, pieprz mielona cayenne, cynamon, mięta, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu w dużym rondlu. Dodaj cebulę, cukier, cynamon, posiekaną suszoną paprykę cayenne i posyp solą i czarnym pieprzem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się złotobrązowa i karmelizowana (około 30 minut). Dodaj kilka łyżek. l woda i ocet. Spróbuj przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj miętę i posiekaną natkę pietruszki tuż przed podaniem.
- Rozgrzej grill do gotowania w bezpośrednim dużym ogniu. Posmaruj tuńczyka po obu stronach olejem rzepakowym. Posyp solą pieprz Smażyć na złoty kolor, jasny węgiel po obu stronach (około 2 minuty z każdej strony). Stopień pieczenie powinno być słabe, z różowym środkiem (średni rer).
- Pokrój steki z tuńczyka na włókna w grube plastry i ułóż je jeden po drugim na talerzu do serwowania, aby były zachodzące na siebie jak płytki. Na środku umieść mieszaninę cebuli. Pozostaw naczynie w temperaturze pokojowej na około 15 minut przed podaniem.
