Aby cieszyć się wszystkimi smakami i zaletami świeżego tuńczyka, smaż grilluj (lub na patelni grillowej) przez kilka minut, tak, aby ryba na zewnątrz była pokryta pysznymi śladami z grilla, i wewnątrz pozostało wilgotne i soczyste. W końcu nie bez powodu nazywa się tuńczyka „cielęcina morska” – możesz cieszyć się nią w takiej samej formie jak stek wołowy. W przypadku tak słabej pieczeni wybierz bardzo świeże tuńczyk Harmonijną firmą smakową dla ryb będzie hiszpański prażona słodka papryka sos z prażonych migdałów z migdałami i przyprawy, które tradycyjnie podawane są z dowolnymi owocami morza.
Autor przepisu – Katie Lee
Time: 25 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 – 6 przepisów używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Ryba
- 0,7 kg bardzo świeże steki z tuńczyka (3-4 grube steki około 2 cm.)
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sos Romesco
- 2 pieczone słodkie papryki w puszkach
- 0,5 łyżki stołowej migdały
- 1 kromka chleba
- 2 łyżki. l ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l kochanie
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, słodka papryka, miód, papryka, migdały
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj sos Romesco: wymieszaj w robocie kuchennym czerwona papryka, migdały, chleb, ocet, miód i wędzona papryka. Pokonaj, aby wszystko wymieszać. Bez zatrzymywania kombajnu dodaj oliwa z oliwek i wymieszać. Sól i pieprz do smaku.
- Gotuj rybę: rozgrzej uliczny grill lub patelnię grillować na średnim ogniu. Skrop tuńczyka oliwą z oliwek i obficie sól i pieprz po obu stronach. Smaż przez około 2 minut z każdej strony.
- Wyjmij z grilla, przykryj folią i odstaw kilka minut Pokrój rybę w cienkie plasterki i podawaj z sosem Romesco.
