Smaczna wieprzowina z grzybami w pysznym sosie marsala. Dla gotując weź szybko polędwiczkę wieprzową smażone i soczyste. Pieczarki pieczemy osobno sos marsala, a następnie wmieszać kawałki wieprzowiny. Naczynie jest nasycone bogaty aromat smażonego mięsa, grzybów, wina i przypraw. A tylko pół godziny jest przygotowane. Podawaj ze smażoną polentą grillować na złoty kolor. Odpowiedni zakup gotowa polenta, pokrojona w plastry lub resztki stwardniałe wczorajsza polenta Informacje żywieniowe na porcję: (4 ogółem) kalorii 420, tłuszcz całkowity 3 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 36 g., Węglowodany 30 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 35 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 0,6 kg), przycięta i pokrojona w plastry ukośnie na kawałki o grubości 1 cm.
- 1 opakowanie polenty o wadze 400 gr., Pokroić w 12 kółek
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 450 gr crimini, posiekane
- 3 ząbki czosnku, 2 posiekane i 1 posiekane
- 1 szalotka posiekana
- 1 łyżka. l mąka
- 1 łyżka. lekko osolony rosół z kurczaka
- 2/3 art. marsals
- 0,5 łyżeczki starta skórka pomarańczowa + 1 łyżeczka. pomarańczowy sok
- 3 łyżki. l drobno posiekana natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, pieczarki crimini, szalotki, czerwone wino, polenta
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik w trybie grilla. Połóż plastry polenty blacha do pieczenia i tłuszcz 1 łyżka. l oliwa z oliwek; hojnie sól i pieprz. Piecz w piekarniku, aż na brzegach będzie złoty kolor 12-14 minut.
- W międzyczasie posolić i posypać wieprzowinę. Ogrzewać umiarkowanie podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię i dodaj 1 łyżka. l oliwa z oliwek. Dodaj wieprzowinę i smaż do różowego skórki, około 2 minuty z każdej strony; przejdź do talerz.
- Dodaj pozostałe 2 łyżki. l grzyby z oliwy z oliwek posiekany czosnek, szalotki i 0,5 łyżeczki. sól Smażyć okresowo mieszając, aż grzyby pociemnieją miejscami, 6-8 minut. Posyp mąkę i smażyć, mieszając, przez około 30 sekund. Wlać wywar z kurczaka i wino, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż sos zgęstnieje, około 5 minut
- Zwróć wieprzowinę i uwolnione z niej soki na patelnię. Gotuj na małym ogniu, aż wieprzowina będzie gotowana przez 1-2 minuty. Dodaj sok pomarańczowy, sól i pieprz.
- Połącz skórkę pomarańczową, pietruszkę i posiekany czosnek. Ułóż polentę w talerzach. Połóż to na wierzchu wieprzowina, sos grzybowy i mieszanka pietruszki.
