Gulasz z wołowiny z kapustą i ziemniakami – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 6 godzin 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2,3 kg peklowana wołowina
- 340 gr mocne piwo (lepsze Guinnessa)
- 1 łyżka. bulion wołowy
- 5 lekko zmiażdżonych ząbków czosnku
- 10 groszków czarnego pieprzu
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 2 liście laurowe
- Woda gaśnicza
- 2 obrane i posiekane duże kawałki korzenia pasternak
- 3 obrane i posiekane marchewki
- 4 główki cebuli plus 1 główka posiekana cebula lub słodka cebula
- 6 szczotkowanych średnich czerwonych bulw ziemniaka rozmiar
- 1 kapusta pokrojona na 8 części (kapusta usuń)
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, piwo guinness, cebula cebula, biała kapusta, czerwone ziemniaki, pasternak korzeń, marchew, bukiet dekoracji, liść laurowy, czarny pieprz, tymianek, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Opłucz peklowaną wołowinę i włóż do dużej lub dużej patelni garnek do zupy. Zrób „Garni Bouquet” z czosnku, groszku czarny pieprz, tymianek i liście laurowe i włóż patelnia. Dodaj piwo, bulion i tyle wody, aby było wyżej mięso o 5 cm Doprowadzić zawartość patelni do średniego wrzenia ogień, następnie zmniejszyć ogień do niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 4 godziny, pokrywając pokrywka i mieszając od czasu do czasu.
- Po 4 godzinach dodaj plastry cebuli, pasternak i marchewki i gotuj 30 minut Umieść ziemniaki i ćwiartki kapusty i kontynuuj gotować, aż kapusta będzie miękka, ale nie zwiotczała, około 20 min Włóż kapustę do talerza i kontynuuj duszenie mięsa inne warzywa, aż mięso będzie miękkie.
- Na osobnej patelni na średnim ogniu podgrzej 4 łyżki. l (60gr.) masło. Połóż cebulę pokrojoną w pół pierścienia i szczypta soli. Smażyć do miękkości, aż cebula się zacznie brązowy przez około 8-10 minut Dodaj kapustę do mieszanki cebuli i wymieszaj, aby było pokryte masłem. Gotuj dalej średnie ciepło, aż kapusta zacznie się rumienić.
- Połóż mięso na desce do krojenia i pokrój w plasterki. Podawaj warzywa i mięso na półmisku, podlewanie niewielką ilością bulionu.
