Ten obfity posiłek jest idealny na chłodne jesienne dni. Duża liczba warzyw uzupełniających mięso zamienia je w wysokiej jakości lunch. Podawać z kromkami chrupkiego chleba. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. 5 cm miąższ wołowy pokrojony w kostkę
- 450 gr obrana i pokrojona w kostkę 5 cm gałka muszkatołowa dynie
- 1 łyżka. wytrawne czerwone wino „Marsala”
- 1/4 art. posiekane suszone pomidory
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 obrana i posiekana główka cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka. l posiekany świeży rozmaryn
- 1 łyżka. l posiekany świeży tymianek
- 1/2 łyżeczki sól plus trochę więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz plus trochę więcej smak
- 2 łyżki. l mąka
- 3-4 łyżki. bulion wołowy
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście pietruszki
- Chrupiący Chleb, Podawany
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, dynia gałki muszkatołowej, pomidory suszone na słońcu, cebula, czosnek, rozmaryn, tymianek, natka pietruszki, wino czerwony, mąka, biały chleb
Przygotowanie przepisu:
- Wstępnie usmaż mięso z przyprawami: w dużych ilościach rozgrzej patelnię do zupy na średnim ogniu 3 łyżki. l oliwka oleje. Włożyć cebulę, czosnek, rozmaryn, tymianek i smażyć do miękka cebula, około 2 minut Wymieszaj kawałki wołowiny sól, pieprz i mąka. Zwiększyć ciepło do umiarkowanie silnego i włóż mięso na patelnię. Smażyć, aż mięso będzie lekko zrumienione i nie stanie się złoty na brzegach, około 5 min.
- Duszone mięso w winie i bulionie: dodaj wino Marsala. Za pomocą drewnianej łyżki delikatnie obierz lepkie kawałki od spodu. garnki Dodaj dyni, suszone pomidory i wymieszaj. Dodaj tyle bulionu wołowego na mięso i gałkę muszkatołową dynia Doprowadź zawartość garnka do wrzenia na dużym ogniu, następnie zredukuj go do słabego i gotuj na wolnym ogniu, dla 1 h. Sól i pieprz ponownie do smaku. Posyp posiekane pietruszka. Podawaj z chrupiącym chlebem i podlewaj powstały sos mięsny.
