Gumbo classic – szczegółowy przepis na gotowanie. wartość jednej porcji: (łącznie 8-10) Kalorie 330, tłuszcz ogółem 17 g., tłuszcze nasycone g., białka 27 g., węglowodany 18 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 40 min Trudność: średnia Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 duże bezkostne piersi kurczaka
- 250 gr małe krewetki, obrane i ugotowane
- 450 gr krojona kiełbasa wędzona
- 1/4 art. olej roślinny
- 1/2 łyżki. mąka pszenna
- 5 łyżek. l margaryna
- 1 duża cebula, posiekana
- 8 posiekanych ząbków czosnku
- 1 zielona papryka, bez pestek, posiekana
- 3 łodygi selera, posiekane
- 1/4 art. Sos Worcestershire
- 1/4 pęczka liści pietruszki, łodyg i liści, grubo posiekanych, a także niektóre liście do dekoracji
- 4 łyżki. gorąca woda
- 5 kostek bulionu wołowego
- 1 puszka (400 gr.) Duszone pomidory z sokiem
- 2 łyżki. mrożona posiekana okra
- 4 pióra posiekanej zielonej cebuli
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kurczaka, kiełbasa, krewetki, okra, okra, słodka papryka, seler, pomidory, sos Worcestershire, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Pieprz i sól kurczaka. Rozgrzej olej w ciężkim kotle umiarkowanie wysoki ogień. Smaż kurczaka, aż będzie brązowy na obu boki i połóż na talerzu. Dodaj kiełbasę i smaż do, aż brązowy, a następnie opuść kocioł. Wlać mąkę do masła, dodaj 2 łyżki. l margarynę i stale smażymy na średnim ogniu mieszając aż do zrumienienia, około 10 minut. Niech sos się skończy ostygnąć.
- Zmniejsz temperaturę i stop 3 pozostałe łyżki. l margaryna. Dodaj cebulę, czosnek, zieloną paprykę i seler i smaż 10 minut Dodaj sos Worcestershire, sól i pieprz do smaku i 1/4 pęczka pietruszka. Gotuj, często mieszając, przez 10 minut.
- Dodaj 4 łyżki. gorąca woda i kostki bulionu stale mieszając. Dodaj kurczaka i kiełbasę. Doprowadzić do wrzenia obniżyć temperaturę, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 45 minut. Dodaj pomidory i okru. Gotuj pod przykryciem jeszcze przez 1 godzinę. Przed podaniem dodaj zieloną cebulę, krewetki i posiekane natka pietruszki To danie łączy się z piwem jasnym.
