Gyros z wieprzowiną i sosem pomidorowo-jogurtowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 30min Trudność: średnia Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 plastry polędwiczki wieprzowej (450 gr.)
- 4 grille do serwowania
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1/4 art. wytrawne czerwone wino
- 4 ząbki czosnku
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Sos pomidorowy i jogurtowy (patrz przepis poniżej)
- Mieszanka sałatek lub młodych kiełków szpinaku zgłoszenia
- Posiekana cienka cebula do podania
- 1 łyżka. l drobno posiekane świeże oregano i jeszcze więcej do dekoracji
Sos pomidorowo-jogurtowy:
- 0,5 l jogurt naturalny
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki. l kapary (bez solanki)
- 1 łyżka. l drobno posiekane świeże liście oregano
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l sok z cytryny
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 posiekany pomidor śliwkowy (nasiona) usuń)
Przepisy z podobnymi składnikami: pita, wieprzowina, czerwone wino, sok z cytryny, ocet winny, cebula, czosnek, szpinak, pomidory śliwka, oregano, jogurt, kapary
Przygotowanie przepisu:
- W naczyniu do pieczenia połącz olej, czerwone wino, czosnek i oregano. Połóż wieprzowinę i odwróć, aby mięso było całkowicie pokryte mieszanką olejów. Przykryj i marynuj w lodówka przez co najmniej 4 godziny lub w nocy.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Wyjmij wieprzowinę z marynata, sól i pieprz. Grilluj do złoty kolor ze wszystkich stron i gotować aż temperatura wewnętrzna nie osiągnie 66 ° C. Pozwól odpocząć 5 min., I następnie pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm.
- Gyros, polewając każdą pita sosem jogurtowym dodając sałatę, czerwoną cebulę i mięso. Ponownie wlej sos i posyp oregano Sos pomidorowo-jogurtowy: wszystko wymieszaj składniki, przykryć i schłodzić przed podaniem mniej niż 30 minut
