Hawajski grill wieprzowy – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 3 час. 15 minut Trudność: łatwa Porcja: 10 Przepisy używają odmierzonych pojemników objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 kawałki grubej polędwicy (sacrum) o wadze około 1,3 kg. każdy
- 3 łyżki. l gruba sól
- 2 łyżki. l mielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki. gotowy dżem guawa
- 2 łyżki. l olej z orzechów makadamia
- 1 łyżeczka woda plus 1/2 łyżki.
- 10 mokrych liści bananowca
- 1 podzielone na pół wzdłuż trzonu trzciny cukrowej
- 1 łyżka. l naturalny płynny dym
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, płynny dym, orzech makadamia, guawa (nektar)
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj grill na zewnątrz, mocząc chipsy mesquite woda i dodanie węgla drzewnego dla dodatkowego smaku.
- W pełni posolić i pieprzyć kawałki wieprzowiny. Smaż wieprzowinę na gorącym grillu, aby sok mięsny pozostał w środku.
- Wymieszaj dżem z guawy, olej z orzechów makadamia i łyżeczkę woda Dodaj zmiażdżony pieprz. Przetrzyj powstałą wieprzowinę makaron
- Na płaskiej powierzchni rozprowadź 2 szerokie kawałki gęstej folia aluminiowa. Na każdym kawałku folii połóż na 5 liście bananowca i połóż mięso na wierzchu. Zawiń wieprzowinę pozostawia, aby zrobić pakiet. Aby to naprawić „konstrukcja”, przebij mięso i liście łodygą cukru trzcina cukrowa
- Owinąć mięso folią i schować z trzech stron do okazała się kieszeń. W małej misce wymieszaj płynny dym i pozostałą wodę i wlej tę mieszaninę do kieszeni. Zamknij pozostałe krawędź folii, aby sok i aromat pozostały w środku. Odłóż to ponownie na gorącym grillu. Piec przez 2,5-3 godziny, zamykając pokrywę grilla. Kiedy wieprzowina jest tak zimna, że nie przypali rąk, rozdziel ją na włóknie z dwoma widelcami.
