Hawajski kurczak z sosem ananasowym Huli Huli – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 25 minut Trudność: średnia Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Marynata z kurczaka:
- 1 cały kurczak (2,3-3,1 kg)
- 1 łyżka. gruba sól
- 1/2 łyżki. cukier
- 3 liście laurowe
- 3 obrane i zmiażdżone ząbki czosnku
- 3 łyżki. lód
Sos „Julie-hooley”:
- 1 łyżka. sok ananasowy
- 1/2 łyżki. keczup
- 1/2 łyżki. sos sojowy
- 2 łyżki. l ocet wiśniowy
- 1/2 łyżki. jasnobrązowy cukier
- 2 łyżeczki mielony imbir
Sucha mieszanka przypraw do wcierania:
- 2 łyżki. l czosnek w proszku
- 2 łyżki. l gruba sól
- 1 łyżka. l papryka plus 1 łyżeczka.
- 1 łyżka. l pieprz cayenne
- 1 łyżka. l proszek cebulowy
- 1 łyżeczka mielony kminek
- Kruszony czarny pieprz
- Sok 1 Cytrynowy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, liść laurowy, imbir mielony, pieprz cayenne, mielony, kminek, czosnek w proszku, cebula cebula, sos sojowy, ocet wiśniowy, sok z cytryny, ananas sok, brązowy cukier, keczup
Przygotowanie przepisu:
- Najpierw połóż pierś kurczaka na powierzchni roboczej. Za pomocą nożyczki kuchennej usuń grzbiet, wykonując nacięcie z obu stron kość ogona do szyi. Otwórz tuszę, usuń żebra i grasicę kości. Wykonuj małe nacięcia po obu stronach ud wystają skrzydła. Powinieneś dostać mieszkanie, cięte motyl motyl.
- W przypadku solanki: wlej 1 łyżkę stołową do małego rondla. woda połóż sól, cukier, liście laurowe i szczypiorek. Doprowadzić do gotować do rozpuszczenia soli i cukru. Kiedy woda się zagotuje wyłącz ogień i połóż lód. Gdy ciecz ostygnie, zainstaluj na misce przenieś mocną plastikową torbę z zapięciem marynować i włożyć do niego kurczaka. Ona musi być całkowicie zanurzone w cieczy. Przechowywać w lodówce przez godzinę. Wynoś się marynować kurczaka i wysuszyć.
- W przypadku sosu „Hooley-Hooley”: wymieszaj w małym rondlu sok ananasowy, keczup, sos sojowy, ocet wiśniowy i nałożyć umiarkowanie słaby ogień. Gdy ciecz się zagotuje, dodaj brązowy cukier i imbir. Kontynuuj gotowanie w niskiej temperaturze do płyn nie zacznie gęstnieć, około 5 minut Wyjmij patelnię z podpalić i odstawić (lub gotować wcześniej i przed użyciem) przechowywać w lodówce). Rzuć około 1 przed użyciem Art. Złożyć osobno.
- Aby przyprawić mieszanką przypraw: ostrożnie w małej misce wymieszaj czosnek w proszku, sól, paprykę, pieprz cayenne, cebulę proszek, kminek i odrobina czarnego pieprzu. Posmaruj kurczaka tą mieszanką, wlewając trochę do środka. Połóż kurczaka na powierzchni roboczej, aby uzyskać schludny prostokątny kawałek, do którego wsunęły biodra piersi i wkładanie skrzydeł do nacięć.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść kurczaka w prostokątnym grillu średniej wielkości i rozpalcie ogień. Smaż kurczaka najpierw z boku piersi, 7-8 minut. Odwróć się i kontynuuj smażenie z otwartą stroną przez kolejne 15 minut. Kontynuuj przewracanie kurczaka szpikulec w procesie gotowania, aby się nie przypalił powtarza działanie urządzenia „huli-huli”. Kiedy będziesz przewróć kurczaka, wyciśnij na nim sok z jednej cytryny. Gotować naprzemienne strony, aż kurczak będzie dobrze zrumieniony, skóra nie stanie się chrupiący, a temperatura zgodnie z termometrem do gotowania, włożony pod pierś, nie osiągnie 74 ° C. Ogólne
Czas gotowania
– 35-40 minut Kurczak silikonowy odporny na wysoką temperaturę sos huli-huli przez ostatnie 5 minut Wyjmij kurczaka kosze i pozostaw na 6-8 minut. Do podania: pokrój piersi, udka i skrzydła z kurczaka. Przygotuj dużą porcję podawać z sosem „Juli-huli”.
