Hiszpańska sałatka z owocami morza (Ensalada de mar) – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 5 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. obrane i posiekane większe krewetki (21–24 szt.)
- 700 gr. obrane macki i tusze małych kałamarnic
- 450 gr posiekane mięso kraba
- 8 cienko posiekanych papryczek pikillo (marynata drenażowa)
- Olej rzepakowy do smarowania
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 pokrojona w kostkę duża łodyga selera plus liście do dekoracji
- 1 mała czerwona głowa pokrojona w cienkie półkola cebula
- 1 łyżka. zielone oliwki bez pestek
- 1/2 łyżki. cienko pokrojone korniszony
- 1/2 łyżki. posiekana świeża natka pietruszki
- 1/4 art. ocet z białego wina
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- Skórka i sok z 1 cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, kalmary, kraby mięso, papryczka chili, oliwki, ogórek konserwowy, ocet winny, sok z cytryny, cebula, seler, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill węglowy lub gazowy do wysokiej temperatury i przygotować bezpośrednią strefę grzewczą. Nasmarować krewetki i kalmary za pomocą rzepaku posmarować olejem, posypać solą i pieprzem i grillować do paski po obu stronach i gotowe, około 4 min. do krewetek i 6 minut do tusz kałamarnic i macek.
- W dużej misce wymieszaj krewetki, kalmary, mięso kraba, papryka, seler, cebula, oliwki, korniszony i natka pietruszki. W drugim w misce wymieszaj ocet, oliwę, skórkę i sok z cytryny, sól i pieprz. Wlać sos sałatkowy i wymieszać. Okładka i przechowywać w lodówce przez 30 minut, aby sałatka się zaparzyła.
