Hiszpańska tortilla (omlet z ziemniakami) – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 45 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 cienko pokrojone bulwy ziemniaka
- 1 posiekana biała cebula
- 4 jajka zmieszane w dużej misce
- 1/2 łyżki. olej roślinny
- 1/4 łyżeczki sól
- 2-3 łyżki stołowe. l oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, cebula, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Połóż dużą patelnię na umiarkowanie silnym ogniu i zalej olej roślinny do połowy. Gdy olej będzie ciepły, włóż plastry ziemniaków i cebuli, upewniając się, że są dobrze pokryte masłem. W razie potrzeby dolej więcej oleju. Smaż przez 20 minut, aż ziemniaki i cebula nie zmiękną. Odcedzić i wymieszać mieszanka ziemniaczana z jajkami. Sól i dobrze wymieszaj.
- Wlać do dużej głębokiej patelni nieprzywierającej. oliwa z oliwek i ciepło na średnim ogniu. Rozłóż mieszaninę z ziemniaków, jajek i cebuli. Zmniejszyć ciepło do umiarkowanie niskiego i gotuj przez 4-5 minut, aż omlet stanie się jasnobrązowy poniżej. Przykryj patelnię płaską płytką ceramiczną i odwróć jajecznica na talerzu. Natychmiast połóż nieprażoną stronę z powrotem na patelnię. Gotuj kolejne 4-5 minut, aż druga strona będzie lekko Obróć omlet na talerzu i pokrój na 4 trójkąt.
