Król kanapek Jeff Mauro przygotowuje chrupiące bułeczki hot dogi podobne w smaku i konsystencji do bułek precla „Precel”. Swoje hot dogi wypełnia grillowanymi kiełbaskami i pikantny sos serowy. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 10 minut Trudność: średnia Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Sos
- 350 gr twarożek w brykietach pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki. l mleko
- 1 łyżka. l pokrojone w kostkę papryki wiśniowe
- 1 łyżka. l posiekane marynowane jalapenos
- 1 łyżka. l marynowane słoiki marynowane jalapeno
Hot dogi
- 8 kiełbas wołowych w naturalnej skorupce
- 8 chrupiących bułeczek z hot dogami poniżej
- 1,4 łyżki. posiekane na ozdobne marynowane jalapenos (po życzenie)
Bułeczki Precelowe
- 1 łyżka. mleko
- 1,4 łyżki. jasnobrązowy cukier
- 2 łyżki. l kochanie
- 1 saszetka suszonych drożdży
- 2 łyżki. l (30 gr.) Niesolone masło
- 2 małe starte ząbki czosnku
- 3 łyżki. mąka pszenna plus odrobina polewy
- 1 łyżka. mąka do pieczenia
- 1,2 łyżki stołowej soda oczyszczona
- Zwykła lub morska sól do zraszania
Przepisy z podobnymi składnikami: ser śmietankowy, mleko, pieprz chili, jalapenos, kiełbaski, brązowy cukier, miód, czosnek, mąka premium, mąka chlebowa, płatki soli morskiej
Przygotowanie przepisu:
- Ugotuj sos serowy i dodaj do małego rondla. kostki sera, mleko, marynowane papryczki jalapeno z solanką, Wiśniowe papryki i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, około 10-15 minut, aż mieszanina się stopi.
- Ugotuj kiełbaski i rozgrzej patelnię grillową do umiarkowanie wysoka temperatura. Smażyć kiełbaski na patelni, okresowo obracając, aż zaczną smażyć od wszystkich imprezy. Gotuj przez 4-5 minut.
- Ugotuj bułki z preclem w małym rondlu podgrzej mleko, 1/2 łyżki. woda, cukier i miód do około 40 ° C Wlać drożdże do mieszanki i odczekać około 10-15 minut. aż do tych dopóki się nie rozpuszczą.
- Na osobnej patelni dodaj masło i czosnek i gotować na średnim ogniu, aż masło się stopi i pojawi się zapach czosnku, około 2-3 minuty.
- W misce wymieszaj oba rodzaje mąki i dodaj do patelni drożdże, a następnie dodaj mieszaninę masła i czosnku. Mieszaj ze średnią prędkością, około 5-7 minut, aż powstaje gęste, jednolite ciasto, które będzie łatwe do oddzielenia od krawędzi patelni.
- Przygotuj dwa arkusze do pieczenia z silikonowymi arkuszami. Umieść ciasto na desce do krojenia lekko posypane mąką i uformować piłkę. Wytnij go na 4 równe części, a następnie wytnij je na pół, aby uzyskać 8 równych części. Ręce toczą się złożyć w kulkę i umieścić na gotowym arkuszu. Przykryj ręcznikiem i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 12-15 minut.
- Po odstawieniu ciasta delikatnie posyp powierzchnię płyty razy mąką i zwiń kulki w kiełbaski o długości około 17 cm przykryj je inną przygotowaną patelnią, przykryj i umieść z powrotem w ciepłe miejsce na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Umieść jedną siatkę poniżej i kolejny wyższy. Przygotuj jeszcze 2 silikonowe blachy do pieczenia lub pergamin.
- W dużym rondlu weź 8 łyżek. a następnie zagotować wodę dodaj sodę. W partiach zanurz ciasto w wodzie i gotuj przez około 30 sekund z każdej strony.
- Za pomocą łyżki cedzakowej usuń przedmioty i połóż się na nich przygotowany arkusz silikonowy. Natychmiast posyp ciasto solą wyjmij je z wody, aby sól przylgnęła. Zrób trzy na chlebie płytkie cięcie po przekątnej.
- Piec bułki przez 10-13 minut, zamieniając prześcieradła na środku gotowanie
- Pokrój bułki na pół, umieść tam smażone kiełbaski, zalej odrobiną gorącego sosu serowego i posyp marynowane jalapenos według życzenia. Ciesz się
