Koktajl z jajkiem – szczegółowy przepis na gotowanie. 18+ Nadmierne picie jest szkodliwe dla zdrowia! Udostępnij znajomym: 
Zdjęcie potrawy: Yunhi Kim Czas: 20 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Przepisy używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. odtłuszczone mleko
- 2 szerokie paski skórki pomarańczy lub cytryny
- 1 kapsułka waniliowa
- 2 duże jajka
- 1 żółtko
- 1/3 art. cukier
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
- Lekki rum lub bourbon (opcjonalnie)
- Świeżo starta gałka muszkatołowa, do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, skórka pomarańczowa, skórka z cytryny, strąki wanilii, jajka, skrobia, rum, bourbon, gałka muszkatołowa
Przygotowanie przepisu:
- Wlać na patelnię 1,5 łyżki. mleko, dodaj skórkę. Wytnij waniliową kapustę na pół, zeskrob nasiona i włóż na patelnię wraz z kapsułą. Postaw garnek na kuchence i przynieś wrzący w średniej temperaturze. W międzyczasie ubij jajka w misce, żółtko jaja, cukier i skrobia kukurydziana.
- Następnie stale mieszając trzepaczką, powoli wlej gorącą miksturę mleka wlać do masy jajecznej i wlać z powrotem do garnka. Postaw patelnię na kuchence i cały czas mieszając, aż będzie aż mieszanina zacznie gęstnieć, około 8 minut Zdejmij patelnię z pieca i natychmiast wymieszaj 1/2 łyżki. mleko w kolejności aby zatrzymać proces gotowania. Wlać nogi jaja do dużego miskę i włóż do miski wypełnionej lodowatą wodą, ostudź temperatura pokojowa Następnie umieść w zimnym miejscu i całkowicie spoko.
- Usuń skórkę i wanilię z napoju, dodaj rum do smaku lub bourbon. Wlej nóżki do szklanek i posyp gałką muszkatołową orzech włoski
