Skorzystaj z tych wskazówek, aby mięso z kurczaka było dobre. smażone, soczyste i chrupiące. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: –
Contents
Przepis:
Kurczak
Na początek weź tusze z kurczaka z pokrojonymi kośćmi papier ścierny. Pozwól, aby mięso rozgrzało się do temperatury pokojowej podczas gdy ty przygotować grill. Kurczak będzie miał bogatszy smak który jest smażony na kości.
- Przepis na marynatę drobiową „Jerk”
- Przepis na kurczaka w marynacie Piri Piri
- Przepis na marynatę kakaową
Przygotuj grill
Ustaw grill na bezpośredni i pośredni ogrzewanie, podczas gdy węgle powinny leżeć po jednej stronie. Smar ruszt z rusztu i podgrzewaj, aż olej zacznie dymić.
Grillowanie
Обсушите курицу бумажным полотенцем, иsezon (patrz przepis na przyprawy) przed nałożeniem ruszt grillowy w części, w której temperatura jest niższa. Ciemne mięso miejsce bliżej ognia, a wręcz przeciwnie, białe. Piersi odłóż bok kości, wtedy kość będzie odgrywać rolę siatki do pieczenia, a skóra będzie chrupiąca.
Cover
Przykryj grill, aby zrobić coś w rodzaju piekarnik i kurczak gotowane powoli. Przeczytaj więcej na temat How prawidłowo ugotować grilla.
Ile grillować kurczaka
Po około 20 minutach otwórz grill i odwróć mięso. Przykryj i gotuj ponownie przez około 15 minut. przedtem tworzenie się bardzo ostre.
Sprawdź temperaturę
проверяйтетемпературу сначала самых маленьких частей
затем доведите доготовности крупные частиГрудка будет готовиться быстрееłącznie Aby określić temperaturę wewnątrz kurczaka, użyj termometr do mięsa. Aby uzyskać dokładniejsze dane, włóż termometr, unikając kości.
Grillowany Sos Kurczaka
Gdy kurczak ogrzeje się do około 65-68 ° C, możesz opcjonalnie posmarować mięso sosem. Jeśli chcesz podawać kurczaka również z sosem, zostaw trochę do podania. Grillowany kurczak i przepis Sos jamajski.
Sos z Kurczaka
Do smarowania mięsa sosem użyj szczotka kulinarna (patrz sosy do grillowania). Pozostałe następnie wlej sos. Jest to konieczne, aby dać prawie gotowe mięso, charakterystyczny kolor smażonego. Skład glazury dla grill obejmuje brązowy cukier, melasę lub przetwory.
Chrupiąca skórka
Aby całkowicie usmażyć mięso, przesuń kurczak do obszaru z bezpośrednim ogrzewaniem (nad węglami), więc skóra okaże się wyjątkowo chrupiący. Ubrane mięso z obrócić, aby się nie paliło. Kurczak z grilla będzie gotowy w temperaturze około 71 ° C. Wyjmij mięso z grilla i pozostaw na 5-10 minut. W tym czasie temperatura wewnętrzna wzrasta o 3 stopnie.
Gotowany kurczak z grilla
Pamiętaj, że najważniejsze jest smażenie kurczaka na grillu strategia. Musisz wcześniej przygotować sosy i polewić rozmazywanie. A także marynować ptaka. I oczywiście powinieneś na przykład mieć jak najwięcej czasu na przygotowanie, palenie pod pokrywką. W międzyczasie ugotuj kurczaka z grilla, przykryj stół i rozprowadź między porcjami sałatę, sos do zanurzanie grillowanego mięsa z kurczaka i napojów. Przepisy z podobne składniki: kurczak, piersi z kurczaka, uda z kurczaka, udka z kurczaka, skrzydełka z kurczaka
