Jamie Oliver Cherry Pie – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 
Kalorie 769, całkowity tłuszcz 36 g., tłuszcz nasycony g., białka 11 g., węglowodany 99,7 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 8 Odmierzonych pojemników używa się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Farsz
- 600 gr wiśnie
- 30 gr masło oraz dodatkowe smarowanie
- 1 cytryna
- 1 łyżka. l mąka pszenna
- 1,5 łyżki stołowej l mąka kukurydziana
- 150 gr. cukier
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 duże jajko
- 6 łyżek. l mleko
Ciasto
- 255 gr. zimne masło
- 500 gr. mąka pszenna premium, plus dodatkowo za wyrabianie ciasta
- 150 gr. cukier
- 6 dużych żółtek jaj
Przepisy z podobnymi składnikami: wiśnia, ciasto kruche, wanilia ekstrakt, jajka, mleko, mąka premium
Przygotowanie przepisu:
- Zrób ciasto kruche na ciasto: pokrój masło w kostkach, a następnie włóż do robota kuchennego z mąką i cukrem. Mieszaj, aż mieszanina będzie wyglądać jak bułka tarta. Dodaj żółtka pojedynczo, a następnie stopniowo dodaj 1-2 łyżki. l zimną wodą, mieszaj, aż mieszanina zbierze się w misce.
- Zagnieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, w ciągu 30 sekund Podziel na pół, zawiń każdą połowę folię spożywczą, przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- Delikatnie nasmaruj okrągły metalowy lub szklany talerz 22 patrz masło. Wyjmij ciasto z lodówki i zwiń na lekko posypanej mąką powierzchni w kole o wymiarach 30 cm., od 4 mm grubości. do 7 mm. Następnie nawiń ciasto na wałek delikatnie rozluźnij naczynie, delikatnie dociśnij je do dna i wzdłuż boki formularza. Odetnij nadmiar ciasta, pozostawiając 2,5 cm powyżej krawędzi formy. Ostudzić ciasto podczas gotowania nadzienia.
- Przygotuj nadzienie do ciasta: usuń nasiona z wiśnie, a następnie wymieszać w misce ze skórką z cytryny i sokiem z pszenicy mąka, mąka kukurydziana, cukier i ekstrakt waniliowy. W porządku wymieszać.
- Pozostaw nadzienie w temperaturze pokojowej na 10 minut. Wyjmij ciasto z lodówki i napełnij równomiernie farsz. Na wierzch posiekane masło. Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Ułóż pozostałe ciasto. Wymieszaj jajko z mleko, posmaruj ciasto brzegami. Nawiń go na wałek do ciasta i ułóż na cieście. Wytnij nadmiar i mocno dociśnij krawędzie, do uszczelnienia wypełnienia w środku.
- Wykonaj 3 ukośne nacięcia na górze, posmaruj jajkiem i upiecz w ciągu 10 minut Zmniejsz temperaturę do 180ºC i piecz przez 40 minut. lub więcej do złotego. Niech ciasto wiśniowe ostygnie wcześniej służąc.
