Przepis na zupę z japońskim makaronem gryczanym i mięsem wołowym.
Jeśli dodasz do dania makaron soba, stanie się on bardziej satysfakcjonujący. Wykonany jest z mąki gryczanej, która jest doskonałym źródłem. włókno. Dodano jarmuż, który jest nieznacznie dozwolony gorący bulion z gotowania makaronu.
Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 430, tłuszcz ogółem 9 g., tłuszcze nasycone g., białka 39 g., węglowodany 52 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Ryan Dausch Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 250 gr makaron soba
- 0,5 małe główki kapusty bok-choi
- 1 łyżka. l ciemny olej sezamowy
- 110 gr. posiekane czapki grzybowe shiitake bez nóg
- 2 łyżki. l posiekany obrany imbir
- 4 łyżki. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l sos sojowy
- 1 łyżeczka czosnkowy sos chili i opcjonalnie do podania
- 12 cienkich plasterków wołowiny pieczonej wołowiny z zadu (około 350 gr.)
- 1 cienko posiekana zielona cebula
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, kapusta bok choy, wołowina, grzyby shiitake, korzeń imbiru, sos chili, sos sojowy, zielona cebula, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Włóż kapustę bok choy durszlak i wrzuć makaron do durszlaka nad liśćmi kapusty. Spłucz zimną wodą, dobrze wysusz i odłóż na bok. z boku.
- W międzyczasie rozgrzej olej sezamowy w małym rondlu średnie ciepło. Dodaj grzyby, imbir i szczyptę soli. Gotować mieszając, aż grzyby staną się miękkie i wydzielą sok, 3-5 minut. Dodaj 2 łyżki. woda, wywar z kurczaka, sos sojowy i sos chili. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż płyn lekko się zagotuje, około 15 minut. Sól
- Ułóż makaron i bok choy w płytkich miseczkach. Wlać zupę na makaronie. Udekoruj plasterkami pieczonej wołowiny, cebuli i sezamu. Podawać z sosem chili i czosnkiem.
