Kalafior w pikantnym sosie z awokado – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 5min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża główka kalafiora o wadze 900 g., Kwiatostany wyciąć 4 cm długości.
- 1/2 łyżki. mascarpone z serem śmietankowym (ok. 115 gr.), pokój temperatura
- 1/2 łyżki. posiekana świeża kolendra
- 1 łyżka. l świeży sok z limonki
- 1 awokado, obierz, usuń kamień
- 1 chili Cyrano, pokroić łodygę, pokroić wzdłuż i usuń nasiona
- Drobna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, ser śmietankowy, ser mascarpone, awokado, kolendra, sok z limonki, papryczka chili, papryka serrano
Przygotowanie przepisu:
- Zacier z 1 pokrojonym w kostkę blenderem awokado, ser śmietankowy, kolendra, sok z limonki i papryczka chili Cyrano, w ciągu 1 minuty; dopraw solą i mielonym pieprzem. Podawaj sos dip z awokado do kalafiora.
