Kanapki z ziemniakami wołowymi – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Кон ПулосCzas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 650 gr. polędwica wołowa
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 5 małych bulw ziemniaka, obierz i pokrój w plastry Grubość 6 mm.
- 2/3 art. smażona słodka papryka w puszce, odcedzić płyn, spłucz i pokrój w kostkę
- 1 mała cebula szalotka, posiekać
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
- 1 łyżeczka posiekane kapary
- 1/4 łyżeczki drobno tarty czosnek
- 1/4 łyżeczki drobno posiekany świeży rozmaryn
- Duża szczypta cukru
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ziemniaki, papryka słodkie, szalotki, ocet winny, kapary, czosnek, rozmaryn
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Posyp mięso solą i pieprzem. Podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek na żaroodpornej patelni z umiarkowanie wysoka temperatura. Dodaj wołowinę i smaż ze wszystkich imprezy przez 6 minut Włóż patelnię do piekarnika i kontynuuj. gotuj mięso przez 30 minut. Sprawdź gotowość mięsa za pomocą termometr włożony w najgrubszą część kawałka, temperatura powinna wynosić 52 ° C. Przenieś na deskę do krojenia; zostaw o 15 min
- W międzyczasie włóż ziemniaki do rondla, zalej zimnem wody i dodaj sól. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć. podgrzać i gotować przez 5 minut, aż ziemniaki się zaczną zmiękczyć. Odcedzić i ostudzić.
- Wymieszaj w misce słodką paprykę, szalotki, ocet, pozostałe oliwa z oliwek, kapary, czosnek, rozmaryn, cukier, sól i pieprz do smaku. Pokrój wołowinę w cienkie plasterki i połóż ziemniaki; top z salsą pieprzową. Podawaj kanapki na ciepło.
