Pachnące połączenie liściastego stołka duszonego w klasycznym stylu sos mleczny i karmelizowane szalotki. Zdrowe i smaczne danie warzywne, które może być podawane jako przystawka. друзьями: 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Jarmuż z sosem mlecznym
- 1400 gr. kapusta jarmużowa, bez łodyg, rozdarta na kawałki
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 3 łyżki. l posiekana cebula
- 3 łyżki. l mąka
- 3 łyżki. mleko podgrzane do pary i małe bąbelki
- Szczypta gałki muszkatołowej
Karmelizowane szalotki
- 10 szalotek, obranych i pokrojonych w kostkę lub 40 młode cebule, obrane
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło
- 1 łyżka. l cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: jarmuż, szalotka, gałka muszkatołowa, sos mleczny
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej masło w małym rondlu na średnim ogniu ogień Dodaj cebulę i smaż do miękkości. Wmieszaj mąkę i gotować przez 2-3 minuty, nie dopuszczając do zmiany koloru mieszanki. Mieszaj ciepło mleko i gotować, aż zgęstnieje. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprz do smaku. Utrzymuj sos w cieple do momentu podania.
- Tymczasem w średniej wielkości rondlu ugotuj solone woda Włóż jarmuż i gotuj, aż będzie miękki około 10-15 minut Wrzuć durszlak, a następnie wróć do patelnia. Dodaj sos mleczny i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aż jarmuż nie stanie się kremowy. Sól i pieprz do smaku.
- Umieść jarmuż w sosie mlecznym na talerzu i ułóż na wierzchu karmelizowane szalotki. Przepis na krem Calais. Karmelizowane szalotki: roztop masło i cukier w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotki, doprawić solą i pieprzem i smażyć przez około 10 minut, aż będzie dostanie brązowy odcień.
