Przepis na karmelizowany bekon z syropem klonowym орехами пекан. 
Photo of the dish: СтивCzas Girelta: 45 min. Stopień trudności: łatwy Ilość: 15-20 szt. W przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 225 gr. grube plastry wędzonego boczku lub wieprzowiny mostek
- 1/2 łyżki. całe lub posiekane orzechy pekan
- 2 łyżki. l naturalny syrop klonowy
- 1/2 łyżki. jasnobrązowy cukier
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/8 łyżeczki zmielony czerwony pieprz cayenne
Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony boczek, wędzona wieprzowina mostek, orzechy pekan, brązowy cukier, mielony pieprz cayenne, syrop klonowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Do gotowania użyj najwyższego poziomu piekarnika. Przykryj patelnię aluminium folia (dzięki czemu łatwiej będzie prać).
- Zmieszaj brązowy cukier i orzechy w misce robota kuchennego Pekan i dobrze zmielić. Dodaj sól, czarny pieprz i czerwony pieprz cayenne i dokładnie wymieszać. Dodaj syrop klonowy i dokładnie wymieszaj, aby okruchy całkowicie go wchłonęły.
- Pokrój każdy plasterek boczku na cztery równe części i połóż kawałki na blasze do pieczenia. Rozłóż małą łyżeczkę mieszanka orzechów w równej warstwie na każdym kawałku boczku. Wymieszaj potrzebę używać całkowicie. Piec przez 25-30 minut. Zraszanie powinno dobrze jest przyrumienić, ale nie palić. Jeśli bekon nie jest upieczony, to po schłodzeniu nie będzie chrupiące.
- Następnie przenieś gorący boczek na talerz pokryty papierem ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia. Podawaj boczek na ciepło. (Karmelizowany boczek można przygotować wcześniej i przechowywać w ciepłe miejsce przed podaniem).
