Kebab wieprzowy zawijany w boczek – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 30 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Grill
- 450 – 600 gr. siekana polędwiczka wieprzowa lub schab posiekana na 24 kostki 3 cm.
- 450 gr schłodzony wędzony boczek w jednym kawałku
- 2 łyżeczki włoska przyprawa
- 1 łyżka. l granulowany czosnek
- 1 łyżeczka papryka
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz
- Grillowany olej rzepakowy
- Pomarańczowy sos musztardowo-miodowy do przepisu, przepisu powinien
- Będziesz potrzebował: sześć drewnianych szpikulców o długości 20 patrz
Marynata
- 1 łyżka. gruba sól
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 2 liście laurowe
- 4 gałązki tymianku
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 4 łyżki. kostki lodu
Sos Miodowo-Musztardowy
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 drobno posiekane małe szalotki
- 1 łyżka. sok pomarańczowy
- 2 łyżki. l kochanie
- 0,25 art. rustykalna musztarda
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, wędzony boczek, wawrzyn liść, tymianek, włoskie przyprawy, papryka, szalotka, czosnek granulki, sok pomarańczowy, musztarda, miód
Przygotowanie przepisu:
- Do marynaty: Wymieszaj sól, cukier, liść laurowy, tymianek i czosnek na patelni z 2 łyżkami. woda Doprowadzić do wrzenia i Gdy wszystko się rozpuści, zdejmij z ognia. Dodaj kostki lodu ostygnąć i odłożyć na bok.
- W przypadku wieprzowiny: Włóż posiekaną wieprzowinę do schłodzonej marynować i przechowywać w lodówce przez 45 minut. W tej chwili pokroić boczek na 6 plastrów o grubości 1,5 cm, po około 70 g każdy. wszyscy Postaw duży garnek zimnej wody na mocnym podpal i wrzuć tam plasterki boczku. Doprowadzić do wrzenia obniżyć temperaturę i gotować powoli w ciągu 5 minut.
- Połącz włoską przyprawę w małej misce, granulowany czosnek, papryka, sól i pieprz. Wyciągnij wieprzowinę solankę i osuszyć papierowymi ręcznikami. Załóż każdy szpikulec boczek i kawałek wieprzowiny. Owinąć boczek w kształcie kawałka wieprzowiny litery „S” i nadal sadzić boczek i wieprzowinę na szpikulcu. On każdy szaszłyk powinien mieć 4 kawałki wieprzowiny i jeden gruby pasek boczek Posyp mieszanką przyprawową.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury i grilla olej. Połóż szaszłyki na grillu i gotuj 3-4 minuty z każdym 4 strony, boczek powinien być chrupiący na brzegach, a wieprzowina powinna średnia miękkość. Smażone plastry z pomarańczą sos. Możesz być zainteresowany wyborem przepisów – Kebab Sos pomarańczowo-musztardowy: Podgrzej olej mała patelnia na średnim ogniu. Połóż szalotki i podsmaż do miękkości. Ostrożnie dodaj sok pomarańczowy, miód i musztardę wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło, przez 8-10 minut. Dobrze wymieszaj, zdejmij z ognia i utrzymuj ciepło. Schłodzony boczek jest łatwiejszy do krojenia. Przed smażeniem boczku Możesz go zagotować, a część tłuszczu się stopi. On też będzie częściowo gotowy i na pewno będzie chrupiący grillowanie
