Klasyczna stopka do jajka – szczegółowy przepis na gotowanie. 18+ Nadmierne picie jest szkodliwe dla zdrowia! Udostępnij znajomym: 
Fotografia dań: Devon Jarvis Czas: 4 godziny. 10 minut Trudność: łatwe Porcje: 12-16 Przepisy używają odmierzonych pojemników objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 łyżek. pełne mleko
- 2 łyżki. tłusty krem
- 1/8 łyżeczki świeżo starta gałka muszkatołowa, a także dodatkowo do zraszania
- 12 pasteryzowanych dużych żółtek jaj
- 2 łyżki. cukier
- Ług Bourbon lub pralinki (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, śmietana, gałka muszkatołowa, jajka pasteryzowane, bourbon, likier
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj mleko, śmietanę i gałkę muszkatołową w rondlu. Położyć na średnim ogniu i ciepło, od czasu do czasu mieszając, aż para, 5-7 min. Zmniejsz temperaturę do niskiej i pozostaw mieszaninę. ciepło na kuchence.
- Na osobnej patelni ubij żółtka i cukier aż stan jednorodny. Włóż piec i gotuj na niskim poziomie temperatura, ciągle trzepiąc, aż mieszanina zostanie utrzymana łyżka, około 25 minut (Sprawdź dostępność za pomocą termometr, temperatura powinna wynosić 72 ° C.) Wyjmij z pieca i, ubijając, stopniowo wlewaj ciepłą mieszankę mleczną. Cool over 30 minut
- Wlej jajko na nogi do dzbanka i wstaw do lodówki w ciągu 3 godzin lub 1 dnia. Wlać do szklanek 1 do 2 łyżek. l Bourbon następnie jaja i posypać gałką muszkatołową.
