Sałatka Ziemniaczana – danie typowe dla Niemiec, Austrii i Kuchnia czeska Wygląda trochę jak rosyjska sałatka Olivier, ale Istnieje wiele przepisów na robienie sałatki ziemniaczanej. Do Ameryki danie to zostało przywiezione przez pierwszych europejskich imigrantów, i w jego różne odmiany stały się przystawką wielu potraw mięsnych. Zwykle ziemniaki z ciemnobrązowa skórka (odmiany Russet Burbank lub Idaho), która nie gotuje się i zachowuje swój kształt. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. ziemniaki z ciemnobrązową skórką, obrane i pokroić w kostki po 2,5 cm.
- 2 łyżki. l ocet jabłkowy
- 3 duże jajka
- 1 łyżka. majonez
- 1/4 art. śmietana
- 1/3 art. posiekane ogórki kiszone i 2 łyżki. l solanka
- 2 łyżki. l musztarda
- 0,5 łyżeczki cukier
- 3 posiekane łodygi selera
- 4 pióra zielonej cebuli, drobno posiekane
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
- Papryka do zraszania
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, seler, ogórki, ocet jabłkowy, majonez, śmietana, musztarda, zielona cebula, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym garnku, zalej zimną wodą i wlać 1 łyżeczkę. sól Doprowadzić do wrzenia i powoli gotować na wolnym ogniu. ogień 10-12 min. do miękkości. Odcedź i przenieś ziemniaki do duża miska. Dodaj ocet i 0,5 łyżeczki. sól, wymieszać. Daj trochę ostudzić ziemniaki przez 10 minut.
- W międzyczasie połóż jajka na małej patelni i zalej zimna woda. Doprowadzić do wrzenia, następnie zdjąć z ognia i pozostawić przez 10 minut pod przykryciem. Odcedź i umieść jajka pod zimnem strumień do chłodzenia. Obierz i posiekaj.
- W małej misce z trzepaczką wymieszaj majonez, śmietanę, solankę, musztarda i cukier. Następnie posyp ogórki, seler, szczypiorek i pietruszka. Wymieszaj wszystko. Przełóż sos do ziemniaków i ponownie dobrze wymieszać. Sól i pieprz do smaku. Dodaj gotowane jajka i delikatnie wymieszać. Przykryj i umieść w lodówka przez co najmniej 2 godziny, możesz w nocy. Przed podaniem posyp sałatkę ziemniaczaną papryką.
