Klasyczny gruziński chinkali

23

• 2

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1 godzina
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 205kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1 godzina

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  205kcal

• Ocena

• Przepis

Khinkali to „kęs” ciasta z pysznym nadzieniem mięsnym. Tradycyjnie do nadzienia weź jagnięcinę i wołowinę. Dla robiąc mięso mielone w domu, drobno posiekaj mięso nożem. Zrobić chinkali poprawnie, pamiętaj, aby dodać dużo cebuli.

Zaczynajmy!

Składniki

0/8 składników

• Wołowina – 100 g
• Jagnięcina – 200 g
• Cebula – 4 szt.
• Rosół mięsny – ½ łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 500 g
• Pieprz
• Sól

1 ч1 ч 205

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Rozbij jajko do małej miski. Do soli Pokonaj trzepaczką.
2. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Zrób dziurę w mące i stopniowo wlewaj pół szklanki ciepłej wody. Dodaj ubite jajko. Ugniataj elastyczne ciasto przez długi czas i dokładnie. Przykryj miskę ciastem przykleić folię i odstawić na 30 minut.
3. Obierz, umyj i drobno posiekaj.
4. Zrób mieloną wołowinę i jagnięcinę. Lepiej posiekać mięso nożem, ale można również przejść przez maszynę do mięsa.
5. Dodaj cebulę do mielonego mięsa i zalej pół szklanki bulionu mięsnego. Sól i pieprz Mieszaj, aż będzie gładka.
6. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Wytnij koła o średnicy 10 patrz. Umieść wypełnienie w środku w kółko, uformuj „torby” i dobrze przykleić na wierzchu.

7. Zagotuj dużą ilość wody w rondlu. Do soli Umieść chinkali we wrzącej wodzie. Wtrącać się. Gotować do miękkości.

Słowa kluczowe

• jagnięcina
• wołowina
• pierogi
• chinkali