Jednym z najczęstszych dań kuchni włoskiej jest kurczak. mięso w połączeniu z delikatnym parmezanem. Z reguły to danie podawane z makaronem gotowanym do stanu al dente. W proces gotowania nie smaży mięsa z kurczaka na patelni, ale pieczony w piekarniku, dlatego pozostaje soczysty i aromatyczny. Skórka z pieczonego sera jest specjalnym i integralnym elementem naczynia Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a wynik zadziwi dowolna Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 830, ogółem tłuszcze 56 g., tłuszcze nasycone g., białka 53 g., węglowodany 26 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 40 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 piersi z kurczaka, bez skóry i kości (około 300 gr. Każda)
- 1/4 art. plus 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 2 ząbki, drobno posiekany czosnek
- 1/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 450 gr przecier pomidorowy
- 0,5 łyżki stołowej plus 2 łyżki. l tarty parmezan
- 1/4 art. posiekana bazylia
- 0,5 łyżki stołowej mąka
- 3 duże jajka
- 1 i 1/4 art. tarty ser Mozzarella (około 170 gr.)
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, sos pomidorowy, ser mozzarella, parmezan, płatki czerwonej papryki, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój piersi z kurczaka na całej długości, aby zrobić 4 cienkie naturalne kotlety. Włóż folię spożywczą i odepnij młotek lub ciężką patelnię do grubości 0,6 cm Podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki, gotuj przez około 1 minutę, aż czosnek nie stanie się miękki.
- Dodaj przecier pomidorowy, wlej 1 łyżkę stołową do słoika. woda, spłukać i wlać zawartość do garnka. Gulasz, aż sos zgęstnieje, około 10 min Wymieszaj 1/4 łyżki. Parmezan i bazylia. Połowa uzyskaną masę rozprowadź wzdłuż dna naczynia do pieczenia z objętością 3000 ml. Rozgrzej patelnię lub piekarnik za pomocą grill.
- W międzyczasie połącz mąkę, 0,5 łyżeczki. sól i 0,5 łyżeczki pieprz w płaskim naczyniu. Pokonaj jajka z 1/4 łyżki. parmezan w innym płytka pojemność. Rozgrzej 2 łyżki. l oliwa z oliwek włączona patelnię na średnim ogniu. Zroluj mąkę 2 kotlety z kurczaka, strząśnij nadmiar mąki, zanurz w mieszance jajecznej. Delikatnie umieść na patelni smażyć na złoty kolor przez 2-3 minuty. z z każdej strony.
- Umieść placki w naczyniu do pieczenia. Dodaj pozostałe 2 Art. l oliwa z oliwek na patelni i podsmaż w ten sam sposób 2 pozostałe kotlety z kurczaka. Następnie umieść je również w formie pieczenie
- Połącz mozzarellę i pozostałe 2 łyżki. l parmezan w osobnym możliwości. Posyp kurczaka połową mieszanki sera, polej wierzch pozostały sos i pozostały ser. Piec do topienie sera, około 2 minut.
