Pisco Sauer – popularny południowoamerykański koktajl oparty na pisco – wódka winogronowa, syrop cukrowy i sok z cytryny. Racja dwa kraje bronią się jako miejsce narodzin koktajlu, a sam Pisko – Chile i Peru. Mieszkańcy dwóch stanów są bardzo zazdrośni ten problem, wierząc, że ich pisco jest lepsze i jedyne poprawne. Przygotowanie peruwiańskiej i chilijskiej wersji koktajlu trochę inny. W Peru do głównych składników Pisco Sauer dodaj białko jaja, aby uzyskać szlachetną pianę, i kilka kropli gorzkiego. Ta wersja koktajlu oficjalny, chociaż przepis wykorzystuje zarówno peruwiański, jak i Chilijskie Pisco. 18 + Nadużywanie alkoholu szkodzi dla twojego zdrowia!
Autor przepisu – Jonathan Pogash – słynny barman
Udostępnij znajomym: 
Czas: 40 minut Trudność: łatwa Kwota: 1 koktajl W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Писко Сауэр
- 60 ml pisco (brandy peruwiańskie lub chilijskie)
- 20 ml świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- Białko 1 duże jajko
- Gorzki, do dekoracji
- 2 łyżki. lód
Prosty syrop
- 1 łyżka. cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: brandy, sok z cytryny, gorzki, jajka, syrop
Przygotowanie przepisu:
- Prosty syrop: w małym rondlu wymieszaj cukier i 1 Art. woda i ciepło ponad umiarkowane ciepło. Doprowadzić do wrzenia i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się skończy rozpuścić w około 5 minut. Całkowicie usuń syrop z ognia spoko. Można go przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 2 tygodnie.
- Pisco Sauer: napełnij shaker lodem, wlej pisco, 20 ml syrop cukrowy, sok z cytryny i białko jaja. W porządku wstrząśnij i odcedź koktajl do wysokiej szklanki szampana. Udekoruj 3 kroplami goryczy.
