Przepis na naturalne kotlety wieprzowe na kości, smażone na grillowanie
Mięso jest marynowane w ostrej pasty wykonanej z mielonego mięsa wędzona papryka chili, czosnek, liście laurowe, kminek, tymianek i cynamon Marynata obejmuje również cebulę, pomidory, kolendrę i oliwa z oliwek Po marynowaniu mięsa sos robi się z makaronu, za pomocą którego smarowane są kotlety wieprzowe
Czas gotowania
z grilla. Ze względu na fakt, że w tym przepisie stosuje się krojenie bliżej łopatki. Takie mięso ma wiele warstw tłuszczu. co czyni go bardziej aromatycznym. Ale trochę trudny, więc nie oszczędzaj czasu na wytrawianiu. Udostępnij znajomym: 
Fotografia dania: Kon Pulos Czas: 4 godziny. 45 minut Trudność: średnia Porcje: 6 W przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 kotletów wieprzowych bez kości pokrojonych w schab bliżej część szkaplerzowa (każda o grubości 1,2-2 cm, ważąca tylko około 1 575 gr.)
- 1 łyżka. pokrojone pomidory w puszkach kostki
- 2 chipotle papryczki chili (wędzone czerwone jalapenos) w sosie adobo, bez nasion i 2 łyżki. l sos do puszek
- 4 ząbki czosnku
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 3/4 łyżeczki suszony tymianek
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- Gruba sól
- 1 duża cebula, posiekana najpierw na pół, a następnie cienka krojone
- 1 łyżka. posiekana zielona kolendra
- 1/3 art. ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i trochę więcej smarowanie
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, pomidory, papryka Chipotle sos adobo, cebula, czosnek, liść laurowy, kminek, tymianek, cynamon, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym wymieszaj paprykę chili i sos adobo, czosnek, liście laurowe, kminek, tymianek, cynamon i 5 łyżeczek. sól i zmielić do pastowatego stanu. Umieść makaron w małym naczyniu, dodaj cebulę, pomidory, kolendrę i 1/3 łyżki. wszystko z oliwy z oliwek dobrze wymieszać. Połóż kotlety wieprzowe, posmaruj je powstałą mieszaninę przykryj i włóż do lodówki marynować przez 4 godziny lub całą noc.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Tymczasem wieprzowina usuń kotlety z marynaty, usuń jego nadmiar i włóż mięso talerz. Umieść marynatę na patelni, dodaj 1/4 łyżki. woda i gotować na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut, aż mieszanina zacznie wrzeć, a cebula zacznie syczeć. Obierz sos ogień i pozostawić do natłuszczenia mięsa. (Sos może również grill na żeliwnej patelni).
- Posmaruj wieprzowinę oliwą z oliwek i ułóż na grillu. Gotować 7-8 minut przed pojawieniem się charakterystycznych znaków. Kiedy mięso będzie gotowe połowę, obróć o 45 stopni, aby zrobić wzór siatka i szczotka z sosem marynowanym. Odwróć kotlety i powtórz całą procedurę, smarując marynatę kawałkami cebuli i pomidor. Zdejmij kotlety z ognia i pozostaw na 5 minut. zainteresuje Cię kolejny przepis na naturalne kotlety wieprzowe kości.
