Ten przepis wykorzystuje naturalną wieprzowinę kotlety w formie schabu bez kości, pokrojone w steki. Więc oni okazało się delikatne i soczyste, pokroić wieprzowinę na grube kawałki, posolić i smażyć swobodnie po obu stronach do złotego koloru. A następnie kotlety gotuje się w sosie pomidorowym z aromatycznymi koper włoski i kapary, które nadadzą mu przyjemną cierpkość. Podawaj wieprzowinę z dowolnym dodatkiem do smaku, obficie podlewając niesamowity sos Wartość odżywcza na porcję: (4 ogółem) kalorii 350, tłuszcz całkowity 17,5 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 24 g., Węglowodany 22 g., Błonnik, cholesterol mg., Sód mg., Cukier g. 
Time: 45min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 4 naturalne kotlety wieprzowe bez kości o grubości 5 cm., tylko 1 kg.
- 3/4 łyżeczki sól + dodatek do mięsa
- 3/4 łyżeczki mielony czarny pieprz + dodatek do mięsa
- 2 korzenie kopru włoskiego z ziołami, cienko pokrojone (około 220 gr. lub 2 łyżki.)
- 2 duże szalotki, drobno posiekane
- 1/3 art. posiekana natka pietruszki + 1/3 łyżki.
- 0,5 łyżki stołowej białe wino
- 1 puszka (800 gr.) Pomidory posiekane razem z sokami
- Skórka z połowy cytryny
- 2 łyżki. l kapary
Przepisy z podobnymi składnikami: schab, wieprzowina, koper włoski cebula, szalotka, natka pietruszki, białe wino, pulpa pomidorowa, cytryna skórka, kapary
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni z grubym dnem na dużym ogniu ogrzać oliwa z oliwek Posyp wieprzowe placki solą i pieprzem. Put włóż je na patelnię i smaż z każdej strony przez około 4 minuty. Wyjmij mięso z patelni i przykryj folią.
- Dodaj koper włoski, szalotki i 1/3 łyżki. Na patelnię. pietruszka i smażyć na średnim ogniu, aż warzywa będą ugotowane, około 5 minut Dodaj wino. Za pomocą drewnianej łyżki zeskrob przyczepione elementy kawałki z dna patelni. Dodaj pomidory i wymieszaj. Put wieprzowina z powrotem na patelnię, umieszczając kotlety między koprem włoskim a pomidory, aby były głównie zanurzone w płynie. Gotuj, aż koper włoski będzie miękki i wieprzowina całkowicie gotowy, 12-15 minut.
- Połóż wieprzowinę na półmisku. Aby zakończyć gotując sos, dodaj pozostałą skórkę cytryny na patelnię 1/3 art. natka pietruszki, kapary i 3/4 łyżeczki. sól i pieprz. Losowo połączyć wszystko. Skrop wieprzowinę i natychmiast służyć.
