Oszałamiający orientalny smak nadaje tym kotletom z indyka raf al-khanut Mieszanka przypraw północnoafrykańskich zmieszana z mięsem mielonym i duża ilość szpinaku wypełnia je masą użytecznego błonnika. Grillowane kotlety w piekarniku i podawane z plastrami pitas i przystawka z marchwi, również gotowane na Bliskim Wschodzie styl z kolendrą, kolendrą i sokiem pomarańczowym. I zamiast sosu zwykły naturalny jogurt jest w porządku. Jego delikatny i orzeźwiający smak. pasuje do mięsa i pikantnych warzyw. Wartość odżywcza jednego porcje: (łącznie 4) Kalorie 500, tłuszcz całkowity 23 g., tłuszcz nasycony g., białka 37 g., węglowodany 40 g. błonnik, g., cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kotlety i przystawka
- 0,6 kg mielony indyk
- 3 doły o średnicy 15 cm., Potnij na 4 części
- 1/4 pokrojonej w plasterki czerwonej cebuli
- 280 gr mrożony posiekany szpinak, odwilż i wykręcać się
- 2 łyżeczki przyprawy marokańskie ras al hanut
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka nasiona kolendry
- 450 gr cienko pokrojone marchewki
- 1/3 art. posiekana świeża kolendra + dodatkowo dla zgłoszenia
- Sok z połowy pomarańczy
- 1/4 art. jogurt z pełnego mleka, wymieszać
Marokańska przyprawa Ras Al Khanut
- 1 laska cynamonu
- 2 kawałki galangi
- 1 łyżka. l mielony imbir
- 8 groszku ziela angielskiego
- 8 nasion białego lub zielonego kardamonu
- 1 łyżeczka anyż
- 1 łyżeczka świeżo starta gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka lawenda
- 2 małe kawałki fioletowego korzenia
- 5 suchych pąków róży
- 4 całe goździki
- 6 owoców kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielony pieprz cayenne
- Szczypta maty
- Zmiel wszystkie składniki
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, szpinak, kolendra, pita
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik w trybie grilla. Grind w kuchni połącz 2 kawałki dołu, aby uzyskać duże okruchy. Dodaj czerwoną cebulę i drobno posiekać. Dodaj mięso mielone z indyk, szpinak, ras al-khanut, 1 łyżeczka sól i trochę ziemi czarny pieprz; wymieszać. Tworzą z mieszanki 12 owalnych kotletów 10 cm długości i 1 cm grubości i położyć na blasze do pieczenia. Smar kotlety 1 łyżka. l oliwa z oliwek; posyp solą i czarnym pieprzem. Grilluj do złotego koloru i pełnego. gotowy przez około 6 minut.
- W międzyczasie zmiażdż nasiona kolendry płaską stroną noża. Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. powlekanie; dodaj pozostałe 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj marchewki i kolendry i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż marchewki nie stanie się miękki, 7-9 minut. Zdjąć z ognia, dodać kolendrę i sok pomarańczowy, sól i pieprz do smaku.
- Ułóż kotlety z indyka, marchewki i pozostałe kawałki pitta. Pokryj placki jogurtem i posyp posiekaną potrawę кинзой.Примечание Из обычногоjogurt naturalny to doskonały sos. Po prostu zamieszaj aby uczynić go bardziej płynnym. Premia: jogurt wypełniony zdrowym bakterie trawienne.
