Kotlet z kurczaka smażony w parmezanie doskonały smak, który osiąga się przy minimalnym wysiłku. Kurczak filet bity młotkiem, a następnie kruszony w mące, zanurzany mieszanka jajeczna i kruszona w mieszaninie bułki tartej i tarty parmezan. Takie panierowanie po smażeniu jest bardzo duże chrupiące, przylegające do mięsa i nie opadają na kawałki. I poniżej ona czeka na ciebie delikatnego soczystego kurczaka. Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, smaż kotlety maślane przez dodanie odrobiny oliwy z oliwek, aby się nie paliło. Pod serem podawaj apetyczne kotlety skórka z lekkim dodatkiem do świeżej sałaty w cytrynie винегретной заправке. 
Time: 30 мин.Trudność: średnia Porcje: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kotlety Z Kurczaka
- 4-6 bezkostnych i pozbawionych skóry piersi z kurczaka
- 1 łyżka. mąka
- 1 łyżeczka gruba sól
- 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 2 duże jajka
- 1 łyżka. l woda
- 1 i 1/4 art. przyprawy bułka tarta
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan + dodatkowo do podania
- Masło
- Zielone sałatki na 6 porcji, umyte i wysuszone
- 1 porcja sosu winegret z cytryny, patrz przepis poniżej
Sos cytrynowy z winegretem
- 1/4 art. sok z cytryny (2 cytryny)
- 0,5 łyżki stołowej jakość oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki gruba sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, mąka, jajka, bułka tarta, parmezan, masło, sok z cytryny
Przygotowanie przepisu:
- Pokonaj piersi z kurczaka do grubości 0,5 cm za pomocą specjalnego młotka lub wałka do ciasta.
- Wymieszaj mąkę, sól i czarny pieprz na talerzu. Na innym talerzu ubić jajka 1 łyżką. l woda Na trzeciej płycie wymieszaj bułka tarta i 0,5 łyżki. tarty parmezan. Rolada z kurczaka kotlety po obu stronach w mieszance mąki, a następnie zanurzyć w jajku zmiksować i zmiksować bułkę tartą, delikatnie naciskając, aby zakryć obie strony każdego elementu.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę. l (15 gr.) Masło i 1 łyżka. l oliwa z oliwek i smażyć 2-3 piersi z kurczaka na umiarkowanie niskie ciepło przez 2-3 minuty z każdej strony do gotowość. Dodaj więcej oliwy i masła i smaż reszta to piersi z kurczaka. Połącz sałatki z winegretem tankowanie. Połóż plasterek sałatki na każdym gorącym kurczaku siekać. Podawać, opcjonalnie posypane startym parmezanem.
Cytrynowy sos winegret:
W małej misce ubij sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz
