Makaron Linguine jest tradycyjnie podawany z owocami morza. I ten przepis – bez wyjątku. Ugotuj makaron i wymieszaj z smażonym sosem boczek cebulowy, przecier pomidorowy i śmietana, które wygładzą kwaśny smak pomidorów sprawi, że będzie delikatniejszy i kremowy, idealny łączenie z mięsem homara. Homary muszą być najpierw ugotowane i weź mięso z ogonów i pazurów. Wymieszaj w paście i dodaj świeże zioła i zielony groszek. Danie jest bardzo bogaty i uroczysty pyszny. Podawaj najlepiej z białym вином. 
Time: 50 мин.Trudność: średnia Porcje: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 plasterki boczku, posiekane
- 3 szalotki, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 0,5 łyżeczki sól
- 2 łyżki. przecier pomidorowy
- 1/4 art. śmietana
- 450 gr pasta linguine
- 1/4 art. tarty parmezan + dodatkowo do podania
- 1 łyżka. mała rukola, grubo posiekana
- 0,5 łyżki stołowej grubo posiekane świeże liście bazylii
- 1/4 art. grubo posiekane świeże liście estragonu
- 1 łyżka. mrożony groszek, odwilż
- 2 homary o masie 0,7 kg. Gotowane na parze usunąć mięso
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, szalotka, czosnek, pieprz czerwone płatki, tłuczone pomidory, śmietana, pasta linguine, ser parmezan, rukola, bazylia, estragon, groszek, homar
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę i boczek i smaż do boczku chrupiące, 8 minut. Dodaj szalotki, czosnek i czerwone płatki pieprz i smaż przez kolejne 3 minuty, aż pojawi się aromat. Dodaj sól Przecier pomidorowy i śmietana wymieszać. Zmniejsz ciepło do minimum i gotować przez 5 minut.
- Na dużej patelni zagotuj osoloną wodę. Gotować wklej o 1 minutę mniej niż wskazano na opakowaniu, około 10 minut Za pomocą szczypiec usuń pastę z wody i ułóż ją prosto w rondlu z sosem. Posyp ser bezpośrednio na makaron i wymieszaj wszystko, aby całkowicie przykryć sos. W razie potrzeby dodaj do 1 łyżki. woda, w której zaparzono pastę sos jest bardziej płynny. Dodać rukolę, bazylię, estragon, groszek i mięso Homar zgasić wszystko, 1 minuta. Podawaj w razie potrzeby posypane parmezanem.
