Słowo arancini w języku włoskim oznacza „małe pomarańcze”. Są to małe i niezwykle pyszne kulki, które takie otrzymały Nazwa ze względu na żywy i żywy kolor. Po usmażeniu mają żółto-pomarańczowy kolor i wyglądają jak małe pomarańcze Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: – Trudność: łatwa. Odmierzone pojemniki są używane w przepisach. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,2 kg ryż (Arborio)
- 1 pęczek zielonej cebuli i natki pietruszki
- 50 g sera mozzarella
- 70 g. Holenderski ser Lambert
- 3 jajka
- 40 g krewetek
- 2 łyżeczki masło
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1/2 łyżeczki sól
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, ryż arborio, zielona cebula, natka pietruszki, ser mozzarella, jajka, krewetki
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj ryż w słonej wodzie do miękkości.
- Rozmrozić krewetki i zagotować w słonej wodzie do pełna gotowość.
- Zetrzyj ser. Wyjmij masło lodówkę, aby odzyskała temperaturę pokojową.
- Gotowanie mięsa mielonego. W głębokiej misce połącz gotowany ryż, 2 jajka, tarty ser i roztopione masło. Wszystko dobrze mieszać.
- Gotowanie dodatków. Umyj zieloną cebulę i natkę pietruszki bieżącą wodą i drobno posiekać. Pokrój ser Mozzarella na mały kwadraty. Spuść wodę z krewetek i połóż je na talerzu.
- Formacja Arancini. Weź do ręki garść mięsa mielonego mięso mielone trochę zieleni, mały kwadrat sera i krewetek. Weź trochę więcej farsz i przykryj nadzienie, uformuj kulkę. Wymyśl je aż farsz i nadzienie się skończą. Ryż Arborio ma wysoka zawartość skrobi, więc kulki będą się dobrze trzymały forma
- Do panierowania kulek użyj mąki, jajka i krakersów. wlać jeden talerz, mąkę w drugi, a w trzecim rozbić jajko i dodaj 1 łyżkę. l zimna woda, wstrząsnąć widelcem.
- Namocz każdą kulkę w mące, następnie w jajku i po krakersy.
- Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Napełnij kulki chleba gorącym olejem i smaż do, aż złoty kolor Podawać na ciepło, dekorując posiekanym zieloni.
