Kubańska sałatka z czerwonej kapusty – szczegółowa przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Grillowana wieprzowina
- 2 kawałki polędwicy wieprzowej (około 340 g każda)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki. l jasnobrązowy cukier
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- Pokroił plasterek świeżego imbiru o długości 2,5 cm.
- 4 groszek ziela angielskiego (opcjonalnie)
- 1/2 łyżki. ciemny rum
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
Kubańska kanapka
- 4 duże długie bułki kanapkowe
- 4 plastry szwajcarskiego sera (około 110 g.)
- 1 puszka marynowanych ogórków
- 1 słoik marynowanej papryki (opcjonalnie)
- 1 cienko krojona główka szalotki
- 1/4 cienko pokrojonej główki czerwonej kapusty
- Sól
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
- 1/4 art. musztarda kreolska
- 2 – 4 łyżki stołowe. l majonez lub kwaśna śmietana
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, czerwona kapusta, cukier brązowy, korzeń imbiru, ziele angielskie, szalotki, czosnek, ocet winny, musztarda, bułki kanapkowe, ser gruyere, ogórek marynowane, papryczka chili, rum
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku solanki: w średniej wielkości rondlu wymieszać 1,5 Art. zimna woda, 3 łyżki. l sól, cukier, czosnek i imbir. Przynieść zagotować, zdjąć z ognia i dodać rum. Fajnie do pokoju temperatura Włóż mięso do miski lub płytkiego pojemnika i wlać solankę. (Lub włóż polędwicę i marynatę do dużego ciasno plastikowa torba.) Przykryć i schłodzić przynajmniej przez godzinę lub do 4 godzin
- W tym momencie przygotuj sałatkę: Zanurz szalotki zimna woda przez 5 minut Wymieszaj kapustę, cebulę i 1,5 łyżeczki. sól w durszlak ustawiony w zlewie. Pozostaw na co najmniej 30 minut. lub do 1 godziny na stos wyróżniającego się soku. Opłucz kapustę i wysusz to. W dużej misce wymieszaj masło orzechowe i ocet, posolić to.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Opróżnij solankę i osusz polędwicę, a następnie posmaruj oliwą z oliwek i posyp pieprz Grilluj mięso, obracając w razie potrzeby, aż pojawienie się pasków ze wszystkich stron, około 8 minut. z każdym rękę, podczas gdy termometr kulinarny włożony w najgrubszy część polędwicy nie pokaże 63 ° C. Połóż mięso na desce do krojenia i pozostaw na 5 minut, a następnie posiekaj.
- Gdy wieprzowina będzie gotowa, grilluj bułeczki. Smar dolna połowa smażonych bułeczek z musztardą kreolską i majonezem. Lekko stopić ser na górnej połowie smażonego Chleb Pokrój mięso na cienkie plasterki i ułóż na chlebie sałatka, marynowane ogórki i marynowana papryka (opcjonalnie). Podawaj
