Większość dań austriackich wydawała się prosta rodziny chłopskie. Z czasem poprawiły się i nadal zaspokajał wyrafinowany smak cesarza.
Historia rozwoju
Prawie wszystkie słynne potrawy nie są drogie. On świąteczne uroczystości w prostych rodzinach lub arystokratach pałace można było znaleźć pieczoną wołowinę i cebulę. To danie odnosi się do kuchni demokratycznej, w której przedstawiciele arystokracji próbował naśladować prostą kuchnię ludową.
Potrawy narodowe
Austria słynie z różnych pierogów nadziewanych bułkami, rogi, rolki i szyszki. Każdy z tych przysmaków po prostu nie jest okazuje się, że nie próbuję.
W przygotowaniu do angielskiego kontynentalnego pieczona wołowina, zawsze używana jest polędwica. Musi być blisko patelnię, a następnie wlać wrzącą wodę. Na samym końcu dodaje się specjalna przyprawa składająca się z mieszanki rosyjskiego chrzanu i Antonowki.
W Habsburgu nauczyłem się wygładzać zbyt pikantne jedzenie całe gotowanie jest umiarkowane, ale czasem się w nim objawia ekstrawaganckie gesty. Na przykład w austriackim gulaszu nie ma wiele ilość papryki, ale potem świeże potrawy są przyprawiane sardelami. W ten sam sposób przygotowywane są tłuczone ziemniaki, do których są dodawane tarta cebula, ocet winny, oliwa z oliwek, puree szprotowe, które można zastąpić pastą sardeli.
Innym czysto węgierskim pomysłem jest sos zwany „Ribiselle”. Gotuje się go z porzeczek i kruszonych krakersów podawane do zimnej zwierzyny.
Wiedeński sznycel, z którego jest przygotowany wieprzowina, ale wielu woli mięso cielęce. Po raz pierwszy To danie zostało ugotowane w wiedeńskiej restauracji około 400 lat temu. W jako przystawka zaleca się podanie garści kaparów i klinów cytryna
Kuchnia austriacka słynie z doskonałych sosów do zup, dodane do bulionów. Niektórzy wolą przyprawiać zupy pierogi z wątroby. Wątróbka służy do robienia mięsa mielonego, który następnie trafia do zupy, przystawki lub dania głównego. Przysmak jest uważany za talerz kalafiora owinięty w ciasto drożdżowe wina. To danie można znaleźć we wszystkich restauracjach, nawet bardzo drodzy.
Gulasz ziemniaczany zwykle wyróżnia się czosnkiem i aromatem zioła, które pomogą urozmaicić menu dla smakoszy. Wiele osób jest przekonanych, że kuchnia austriacka została rozpowszechniona ze względu na słynny urok narodowy. Ale naczynia były w stanie zapuścić korzenie ze względu na stosowanie przypraw, które są wykonane z prostych kucharzy genialni mistrzowie.
Kuchnia narodowa Austrii jest również nazywana imperialną, ponieważ Wyróżnia się wyrafinowaniem niż dania niemieckie.
Słodkie jedzenie
Międzynarodowa sława trafiła do tej kuchni dzięki słodkości potrawy, zwłaszcza ciasta. Ikoniczne chwile są uważane za połączenie Ciasto cesarskie i kawa po wiedeńsku recepta Najbardziej znane danie narodowe to sznycel.
W różnych miastach na całym świecie są kawiarnie poświęcone Wiedniu kuchnia Na przykład Nowy Jork jest znany z podobnej kawiarni, w której są marmurowe stoły i wygięte krzesła, a służący mówi wyłącznie w języku niemieckim. W ofercie kawiarni Vienna ciesz strudel jabłkowy z chrupiącą skórką.
Ciasto wiedeńskie “ Sacher ”, które prawie całkowicie pozbawiony kremowych kabin. Pod brązową skorupą ukryte czekoladowe doświadczenia, które mogą uspokoić kwaśna warstwa moreli. Aby uzyskać harmonię, podawaj ciasto kawa wykonana według specjalnego przepisu. Zazwyczaj przynoszą to wysokie szklanki, a na wierzchu przykryć warstwą świeżo bitej śmietany.
Oczywiście nie można schudnąć z takiego dania, ale mieszkańcy Austrii w ogóle nie licz kalorii. W kuchni narodowej narodu austriackiego w specjalnym miejscu znajdują się produkty mączne o dużej ilości cukier Tylko zdolni cukiernicy są w stanie zrobić zwykłą mąkę różne smakołyki, z których wyglądu ślina zaczyna płynąć u najbardziej wybrednych smakoszy. Na przykład strudel jabłkowy, budynie, omlety i naleśniki.
Wszystkie nowoczesne hostessy w Austrii wolą gotować w domu Wymyślę, ponieważ pozwala to zdobyć uznanie krewnych i przyjaciół w dziedzinie arcydzieł kulinarnych.
Austria jest teraz klasyfikowana jako państwo zwane „cud gospodarczy”. Wszyscy mieszkańcy pozostają nie tylko prości, ale także także bezpośrednie. Mieszkańcy stolicy Austrii nie są zainteresowani szampan, rocznik wina francuskiego lub wódki. At odwiedzając kawiarnię wolisz kilka szklanek czystej wody i domowe młode wino niesfermentowany. Niektórzy zamawiają wino wraz z minerałem woda
