Bułgaria jest wyjątkowym krajem i robi wrażenie na gościach nie tylko piękne widoki, ale także wyjątkowe potrawy narodowe kuchnia Wszystkie są różnorodne, pikantne i bardzo smaczne. Każdy przepis Bułgarskie potrawy mają wiele podobieństw z gruzińskimi i Naród ormiański. Z tego powodu wśród potraw narodowych Jest grill, basturma, zupa Kharcho i wiele innych.
Z reguły przepisy tej narodowości obejmują dużą ilość warzyw. Mogą być nie tylko świeże, ale także marynowane. Warzywa są również używane jako niezależne potrawy. Ponadto produkują przystawki podawane z rybami, kulinarne arcydzieła mąki lub mięsa.
Funkcje kuchni
Jeden z najbardziej charakterystycznych produktów zastosowanych w kuchnia narodowa to kwaśne mleko. Jest używany do robienie różnych serów, dań głównych, zimnych przystawek, a nawet zupy Najpopularniejszym serem jest ser. Niektórzy specjaliści kulinarni Bułgaria woli stosować termiczne przetwarzanie. Dzięki temu ser staje się bardziej delikatny i miękki, a jego smak nabierze niepowtarzalnych odcieni.
Mieszkańcy Bułgarii doceniają pierwsze kursy. Najczęściej przygotować zupy tam, gdzie w roli głównych składników użyj:
- mięso drobiowe i żółtka jaj;
- wieprzowina i jabłka;
- warzywa i makaron i tak dalej.
W rzeczywistości przepisy na pierwsze kursy popularne w tym kraju, dużo.
Potrawy z każdego rodzaju mięsa zawsze były uważane za wizytówkę. dla bułgarskich tradycji kulinarnych. Najczęściej używają wieprzowiny, jagnięcina lub cielęcina. Wymienione rodzaje mięsa są zwykle akceptowane podawać z dowolnymi warzywami, w tym kapustą, bakłażan, ogórki, pomidory i tak dalej. Niektórzy Bułgarzy służą danie mięsne z sałatką warzywną, to znaczy działa jako przystawka lub zimne przekąski.
Większość potraw narodowych należy przygotowywać na specjalne okazje piece wyposażone w metalowe kratki. Nazywają się Skara. Oczywiście za pomocą takiego urządzenia, głównie mięsa naczynia Na przykład siekać, grillować, zrazy i dania z dziczyzny, ponieważ są bardzo popularne w tym kraju.
Wykorzystanie ziemniaków nie jest typowe dla Bułgarii, uzyskane w ostatniej uprawie. Za każdym razem na koniec sezonu jego spróbuj zastąpić innymi warzywami, makaronem lub ryżem. Lokalny mieszkańcy ze szczególnym podziwem postrzegają proces gotowania. Przez z tego powodu tylko wysoka jakość produkty.
Do potraw kuchni narodowej stosuje się wiele przypraw i przypraw. zioła. Kucharze używają tych składników z ich manifestacją umiejętności i pomysłowość. Często podawane są te potrawy osobno z octem, pikantnym sosem i mielonym pieprzem. To daje zdolność każdego do stworzenia potrawy zgodnie z ich preferencje smakowe.
Również w kraju uwielbiają różne rozkosze cukierników. Dla Kuchnia bułgarska charakteryzuje się obecnością dużej liczby deserów, ponadto mogą być prezentowane w postaci ciast, lodów lub ciasta Często wraz z deserami przynoszą kawę, która przygotowane według specjalnej receptury.
Słynne wina z Bułgarii są znane na całym świecie. Ten kraj wraz z wieloma innymi krajami europejskimi jest wśród najwięksi producenci takiego napoju. Na obszarach południowych kraje uważają wina czerwone za powszechne, a na północy wręcz przeciwnie, biały.
W rzeczywistości Bułgarię można nazwać niesamowitym krajem, dotyczy to również kuchni, ponieważ wszystkie naczynia są różnorodne, zdrowe i smaczne. Jeśli zdecydujesz się poznać historię i kulturze kraju, wtedy nie będzie można poruszać się po krajowych kulinarnych tradycje.
Preferencje smaku
Zimne przekąski są bardzo popularne wśród Bułgarów, ale przede wszystkim lubią sałatki warzywne. Takie danie można zobaczyć na stolik o każdej porze roku i podawaj jako dodatek lub osobne jedzenie. Jeśli wszystkie sałatki są podzielone według metody przetwarzania, to składniki w nich są pieczone, surowe i gotowane. Obecnie znanych jest wiele rodzajów sałatek warzywnych, w postaci stacje benzynowe używają kwaśnej śmietany, octu winnego, dowolnego warzywa masło, majonez i ostra papryka. Wiele w sałatce dodaje trochę ilość czosnku, a czasem cukru. Ponadto gotuje z Bułgaria ma taką cechę, zgodnie z którą w trakcie tego procesu zawsze oczyszczają skórę z przygotowania dowolnego naczynia. Mogą to być świeże pomidory i ogórki, a także rośliny strączkowe pieprz
Potrawy narodowe
Bułgarska kuchnia zawiera dziesiątki pierwszych przepisów potrawy, czyli zupy. W razie potrzeby można je podzielić na dwie grupy, to jest z mięsem lub bez. Zupy Wegetariańskie może zawierać warzywa, a także uczynić je kremowymi konsystencja i zimno.
Typowe bułgarskie danie nazywa się chorbu, do gotowania czyli odpowiednie warzywa, ryby, grzyby, rośliny strączkowe i mięso. Przedtem pod koniec gotowania dodaje się do niej zmiksowaną mąkę. suche smażenie, a także czerwona papryka, wszelkie kwaśne mleko produkt i ubite jajka. Kolejny równie popularny kulinarny Arcydzieło to gadanie lub zimne pierwsze danie. Zwykle gotuj na kilka sposobów jednocześnie. Do pierwszej opcji będziesz potrzebować weź:
- ocet
- sól zmieszana z czosnkiem;
- trochę oleju roślinnego;
- zgniecione orzechy włoskie;
- drobno posiekane świeże ogórki.
Druga metoda przygotowania obejmuje:
- dobrze ubite kwaśne mleko lub jogurt;
- czosnek i sól;
- drobno posiekane zielenie koperkowe;
- ocet
- oliwa z oliwek;
- świeże ogórki.
Świeże ogórki są zalecane do gotowania prawdziwego taratora. zamienić na liście sałaty.
Cooking Bean Chorba
Najpierw musisz posortować ziarna i zanurzyć je w zimnej wodzie 10 godzin Następnie fasolę należy zalać niewielką ilością bulion lub wodę, dodaj olej roślinny i włóż całą mieszankę na wolnym ogniu. Patelnia powinna być przykryta. Poza tym z tego cebula, pokrojona w plasterki, marchewka i słodka papryka, którą kroi się na małe kawałki. Fasola powinien gotować, aż będzie całkowicie miękki. Po z tego konieczne jest spuszczenie całego bulionu i dosłownie przez kilka minut dodaj świeże pomidory.
W pierwszej części gotowania nie użyto wszystkich cebuli, dlatego jego pozostałości należy dokładnie usmażyć na oleju. To dodaj trochę mąki i podawaj do cebuli nie stanie się złoty. Następnie możesz położyć przecier pomidorowy i czerwona papryka, podczas smażenia nie trzeba się zatrzymywać. Na koniec okazuje się, że opatrunek należy rozcieńczyć zwykłą wodą lub bulion mięsny. Należy go również obniżyć do chorby i zabrać do stan wrzenia. Na samym końcu chorbu zaleca się tankowanie esencja octowa, sól i posiekane liście mięty. Przedtem Podawać danie z drobno posiekaną natką pietruszki.
Oczywiście współczesna kuchnia bułgarska jest reprezentowana przez dużą liczba niesamowitych potraw, które są nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania. I to jest ważne w nowoczesnym świat, w którym prawie nie ma czasu na tworzenie kulinarnych arcydzieła w domu.
