Pikantność, przyprawa, aromat potraw – to wszystko cechy Afryki kuchnia Wiele funkcji gotowania zostało zidentyfikowanych od czasów starożytnych. czasy, szczególnie wpływ państw europejskich, kolonizujący Egipt. Miejscowi wciąż mają własną zapał zapisane, a niezwykła kombinacja elementów pozostaje nieodłączna ten kraj.
Osobowość kuchni egipskiej
Szeroka gama tradycyjnych potraw zaskakuje wyrafinowaniem eksperci kulinarni. Pomimo indywidualnych preferencji każdy urlopowicz w tym kraju będzie zadowolony z wyboru kuchni ryby, mięso, słodycze i warzywa. Jedyne, czego nie możesz spotkać w lokalnej diecie jest to wieprzowina. Przede wszystkim z tego powodu wyznanie religijne – islam.
Kolejną z tradycyjnych cech jest nacisk przetwarzanie żywności przez efekty termiczne i chemiczne. Z powodu niesprzyjające warunki przechowywania żywności (zbyt wysokie temperatura powietrza) jest raczej problematyczne w utrzymaniu początkowa świeżość. Lokalni szefowie kuchni chodzą do różnych triki: pikle i pikle z wszelkiego rodzaju przyprawami przyprawy, przyzwoity poziom produktów do smażenia i duszenia, oraz wszystko to odbywa się z niezwykłą starannością i przestrzeganiem wszystkich zasad wymagane standardy.
Egipskie tradycje picia i serwowanie potraw. Wyróżnia się menu świąteczne i codzienne dla bliskich porą jedzenia jest wieczór i odpowiednio obiad pełen różnych zjawisk i napojów.
Bułeczki – chleb egipski
Substytutem znanego rosyjskiego chleba w afrykańskim kraju jest ciasto Każdy turysta po wakacjach może to powiedzieć w każdym z nich hotel, kawiarnia w Khimki lub restauracja, przepis inny To bardzo interesujący fakt: możesz spróbować wielu różne opcje i wybierz według własnego gustu. Podobieństwo jest w tym, że wszędzie, podczas serwowania, ciasta są ciepłe, mają wypukły kształt i przyzwoita objętość.
Tradycyjny rodzaj chleba nazywa się Baladian. Zrobione z mąki nie przesiany, kruszy się w drobnoziarnistej pszenicy. Formularz – okrągły, wyczuwalny subtelny aromat. Dla odmiany chleb może z dowolnymi kompatybilnymi produktami i dodatkowym smakiem odczucia uzyskuje się przez zanurzenie w paście. Ona może być z orzechów (turecki), oliwa z oliwek z dodatkiem czosnek, nasiona sezamu, duszony bakłażan. Najsmaczniejsze lokalny chleb powstaje z białej mąki.
Kuchnia rybna i mięsna
Różne rodzaje mięsa (oprócz wieprzowiny) podawane są na stole, najczęściej w małych ilościach. Udekoruj w tym przypadku różne odmiany warzyw i ryżu. Danie jest popularne. pod nazwą „torli / torlai” na bazie jagnięciny lub wołowiny, pod indywidualne potrzeby. Danie z cebuli z przyprawami (przeważa majeranek), całość posypana sokiem z cytryny.
Kufta jest znana wielu wczasowiczom w Egipcie. Danie reprezentuje klopsiki z cebulą i dużą ilością przypraw. Wszyscy smażone na szaszłykach z grilla. Pyszne Odmiany prezent i kebaby – pieczony kurczak w marynacie szaszłyki, a także pastrami – wędzona wołowina suszona z rozległa warstwa przypraw i przypraw. Szeroka gama smaków tarb. Danie opiera się na farszu z mięsem cielęcego żołądka.
Restauracje kuchni narodowej w dobrym zaskoczeniu Kairu przepis na kurczaka. Na początku jest marynowany przez długi czas, gotować, smarować przed pieczeniem w wysokich temperaturach najlepsze odmiany miodu.
Miłośnicy ryb pokochają lokalne potrawy grillowanie Świeża ryba jest dostarczana do kucharza, gotowa kawałki, produkt jest przyprawiony przyprawami i dobrze smażony grill.
Pierwsze dania i przekąski
Zupy w Egipcie są szeroko rozpowszechnione, wiele przepisów. Przez smak bardzo kuszący “molopheya” – to zupa o konsystencji puree ziemniaczanego, w w tym warzywa, kurczak, czosnek i zioła smak i aromat. Wiele osób lubi tzw. Zupę z soczewicy „Chorba” i „kra-chobu” – zupa pasterska. Przedstawiciele fasoli mogą patrz pierwsze danie – „fu medames”.
Wiodącą pozycję wśród przystawek stanowi puree z tahiny. W jego podstawą jest sezam w czystej postaci, zmieszany z białymi ziarnami kminku i olej. Takie danie podaje się przed głównym posiłkiem spróbuj tego puree ziemniaczanego jako sos do tortilli. Jest warte Zwróć uwagę, że makaron w kraju jest bardzo popularny, daje nasiona kminku preferowane przez większość mieszkańców.
Dania warzywne serwowane są w Egipcie, zarówno świeże, jak i marynowana forma. Cechą charakterystyczną jest ostry smak. Z sałatek bardzo popularny „torshe” na bazie marynowanych warzyw i „tabs” – pomidory, cebula, natka pietruszki doprawiona olejem cytrynowym i sokiem. Bardzo oryginalna przekąska to danie w kształcie rolki ryżu i mięso mielone zawinięte w liście winogron. Jego nazwa to „vara knab” Jest stosowany w formie zimnej lub gorącej.
Obowiązkowym elementem diety lokalnych mieszkańców są rośliny strączkowe rośliny Istnieje wiele przepisów. Oryginalność wyróżnia „mieszczanin” – małe placki fasoli z czosnkiem, kolendra i pachnące przyprawy, smażone w głębokim tłuszczu.
Tradycyjne napoje
Kraj woli kawę parzoną w Turk i wysokiej jakości czarna herbata. Hibiskus zajmuje szczególne miejsce, sławny na całym świecie. Jego podstawą jest róża sudańska (liście), napój ma charakterystyczny kwaśny smak. Korzyść dla organizm jest prawie bezcenny: tętnica normalizuje się ciśnienie ciało ochładza się nawet w bardzo wysokich temperaturach. Wielu turystów woli „asyr asyp” – sok z trzciny cukrowej, przygotowuje się w kilka minut, bierze udział zamówienie gotowanie
Słodkie potrawy z Egiptu
Słodycze Wschodnie. Prawie każdy ma pomysł na ten deser. Pożyczona kuchnia egipska wiele elementów gotowania słodkich potraw w Turcji. Egipcjanie Uważają na przykład, że ulubiona baklava wszystkich pojawiła się dokładnie najpierw w kuchni. Deser jest zrobiony z ciasta francuskiego, no cóż nasączone miodem, nadzienie – różne rodzaje orzechów.
Niezwykły smak i oryginalność ma „bassbus” – ciasto na bazie kaszy manny z miodem i orzechami polewa.
„Ciekawostki” dla turystów
Dania uważane za tradycyjne i znajomi, wczasowicze uważają nawet coś wyjątkowego – to nic dziwnego, ponieważ każdy kraj ma swoje gusta i preferencje gotowanie W dni robocze w Egipcie zwyczajowo nie je się tak dużo. Wspomniane danie „koshar” jest popularnie jedyną przyczyną obawa – gotowy produkt wlewa się do ognistej mieszaniny płynów. Turyści z Europy nie są przyzwyczajeni do tak pikantnego smaku odczucia. Możesz kupić dość dużą część „koszmaru” właśnie za jeden funt.
Fani czegoś niezwykłego mogą cieszyć się wypchanymi gołąb w dobrym stanie. Nadzienie to owsianka. Ptaki są hodowane w specjalnych gospodarstwach w celu sprzedaży gotowanie w publicznych placówkach gastronomicznych typu gastronomicznego. Turyści są trochę zszokowani, że dla naturalnego nasycenia zjada się prawie cały gołębnik. Mieszkańcy mogą jedz to danie z małymi kośćmi.
Wyciągając wnioski, można zauważyć, że narodowe dania afrykańskie nadaje się na każdy gust i prawie każdego mieszkańca z innego rogi planety. Szeroki wybór, niesamowite smaki, idealna kombinacja i harmonia produktów – to wynik wielowiekowe wysiłki Egipcjan. Każdy podróżnik jest koniecznością powinien cieszyć się jak największą liczbą tradycyjnych potraw Kuchnia egipska, przynajmniej raz w życiu. Wynik usprawiedliwi wszystko oczekiwania
