Syria to piękny kraj w świecie arabskim, owiany legendami i bajki Wschodu. Tutaj możesz podziwiać malownicze góry, podróżować przez wspaniałe doliny niesamowitej rzeki Eufrat, pustynia da niezapomniane wrażenia, zadziwi i zaskoczy wspaniałość, piękno i spokój zewnętrzny. Damaszek, stolica Syrii, słusznie nazywany Różą Wschodu. Ona jest najbardziej starożytna stolica świata. Niesamowite niesamowite Orientalne bazary, na których można znaleźć wszystko, czego dusza zapragnie.
Syryjską kuchnię narodową cechuje lekkość, świeżość i mnóstwo warzyw. Oferuje różnorodne potrawy i używane do przygotowania składników, więc jest bardzo szanowany wśród innych arabskich kuchni narodowych. Główny obowiązkowa świeżość stała się zasadą dla syryjskich ekspertów kulinarnych produkty. Do stołu kupuje się codziennie.
Podążając za tradycjami
Syryjczycy spożywają dużą liczbę sałatek. Wszystkie są bardzo zróżnicowany. Stały dodatek do sałatek z pomidorów, ogórków i zboża to pestki granatu i pachnąca rustykalna oliwka olej.
W kuchni syryjskiej można prześledzić echo aramejskie, Kaukaskie i arabskie tradycje kulinarne, a także wyraźnie istnieje ślad śródziemnomorski. Doświadczenie i tradycje się zmieniły i gromadził się przez setki lat.
Oprócz warzyw Syryjczycy jedzą wszelkiego rodzaju zboża, zboża, produkty mleczne. Klimat Syrii sprzyja niezwykłemu produkty soczyste. Pozytywnie podkreśl smak aromatycznych produktów przyprawy, różne przyprawy i sok z cytryn. Jedzenie przyprawione solą i pieprz, a także mięta, cynamon, sok z cytryny, nasiona ananasa i Papryka niekoniecznie wpada w ruch.
Jeśli głód nagle znalazł osobę na ulicy, piękna opcją spełnienia tego będzie shawarma. Dokonaj wyboru sprzedawca tego przysmaku pomoże dużej linii lokalnych mieszkańców. Cóż, wiedzą dużo o smaku! Możesz zjeść ciasto po arabsku „faterom”. Wypełnienia dla nich są różnorodne: ser, szpinak i wiele innych.
Podawanie jedzenia
Syryjskie potrawy na posiłek przynoszą bardzo duże taca. Wszystko, co zostało przygotowane do degustacji, jest dostarczane natychmiast. Dlatego możesz jeść, co tylko zapragnie twoje serce. Cechą jest brak indywidualnych sztućców. Ale jeśli ich zapytasz, nie zostanie odrzucony.
Przed posiłkiem – przekąski
Posiłek, zwłaszcza śniadania i kolacje, wśród mieszkańców Syrii towarzyszy obowiązkowa dostępność przekąsek. Im więcej meze, tym bardziej lepiej. Są chwile, w których jednocześnie podawano ponad dwadzieścia przekąski! Hummus stał się główną atrakcją wśród takiej odmiany. Jest przygotowywany tradycyjnie, ręcznie, z ciecierzycy, zawsze przy użyciu tylko oliwa z oliwek. Z pewnością na stole w Syrii Przekąski o konsystencji puree. Jeden taki gadżety – danie „mutabbal”. Są to puree z bakłażana z dodatkiem jogurtu, cytryny, posiekanych ząbków czosnku. Danie doprawiony oliwą z oliwek i startymi ziarnami sezamu.
Małe pączki, zwane falafel, są zrobione groszek. To ulubiona uczta Syryjczyka obywatele.
Aby dodać przyprawom i niepowtarzalny smak potraw używane zatar. To niezwykły proszek, który przygotowuje się przez zmieszanie różne przyprawy. Głównym składnikiem jest tymianek i reszta zależy od wyobraźni i smaku tego, który miksuje zatar.
Co zamiast chleba
W Syrii nie znajdziesz chleba w takiej formie, do jakiej są przyzwyczajeni Europejczycy Bez bochenków, bułek i cegieł. Zamiast nich użyj „hubów”. To tradycyjny arabski chleb. On jest absolutnie świeży i ma postać białych ciast. Upiecz to, zgodnie z tradycje narodowe, w specjalnych piecach. Ciekawy smak dołączone są do niego małe czarne ziarna o smaku anyżu. Jednak nie zawsze są posypane piastami. Takie ciasta są koniecznością uzupełnienie przekąsek. Granulki łamią się rękami, kawałkami wsadu w misce z przekąską.
Tradycyjne syryjskie potrawy narodowe kuchnia
Główne danie narodowe kuchni syryjskiej można nazwać burgul. To tylko zmiażdżona pszenica. Ona wstępnie gotowane, a następnie suszone i kruszone. Burgul jest niezbędnym składnikiem wielu krajowych naczynia Wyobraź sobie świąteczny obiad w Syrii bez tego bałaganu po prostu niemożliwe.
Oprócz burżuazji i khubza tradycyjne potrawy obejmują lyabne – wszystkie rodzaje produktów mlecznych i wszelkie, przygotowane z nich. Popularne są nadziewane bakłażany, mcdus. Z mięsa jest lepsze cała baranina. Z pierwszych osób znana jest zupa z soczewicy, która niezbędny podczas świętego miesiąca Ramadanu, od sałatek z ziołami – tabbule i warzywa z oliwkami i grzankami. Zwykły biały sery, Syryjczycy bardzo lubią warzywa i oliwki.
Syryjskie kulinarne dania mięsne są bardzo satysfakcjonujące, jednocześnie są dość proste w przygotowaniu. Na przykład przygotowanie Mensafa nie będzie trudne. Potrzebujesz po prostu upiecz całą jagnięcinę z orzechami i ryżem. Nawet początkujący kulinarny specjalista z łatwością opanuje „Kubę”. To jest pilaw zrobiony z mięsa, który dodał marchewki, przyprawy i rodzynki. Możesz upiec kurczaka nadziewanie orzechami i ryżem. Okaże się „djaj mahshi”. Ryba gotowane na węglu drzewnym zwanym „samak Menshui”. Jagnięcina przygotowywać kotlety – „kostki”, smakowe kebaby i grill, „grzyby” – Jest to szpinak jagnięcy, gładki lub z dodatkiem migdałów i śliwki Kotlety jagnięce z węgla drzewnego są również smażone na węglach. Bardzo popularny „burak”. Są to nadziewane ciastka francuskie. mogą służyć warzywa, ser lub mięso mielone.
Produkty mleczne i sery są spożywane wszędzie. Ich Kochają i gotują głównie z mleka owczego. Koza i Do tych celów rzadko stosuje się mleko krowie.
Przed gotowaniem ryby muszą być marynowane. Bardzo popularne i inne owoce morza.
Ponieważ Syria jest krajem o muzułmańskich tradycjach, w do gotowania nie używa się wieprzowiny.
Na słodko
Apogeum posiłku to deser. Jak to danie sprzyja słodkiej baklavie. Kuchnia syryjska szczyci się wiele opcji gotowania dla tego łakomczucha. Nie mniej popularny budyń sorbet i kasza manna. Dość ciekawe danie – „kunafu” – ciasto nadziewane orzechami, trochę śmietany, a nawet sera. Wlewa się słodki syrop. Soczyste dojrzałe owoce uzupełniają tę odmianę. Może też ciesz się pieczonymi kasztanami, ciastami lub nawet słonymi orzechy
Napoje
Liderem wśród napojów bezalkoholowych jest oczywiście kawa arabska. Ten aromatyczny napój w Syrii ma szczególny smak, jest także dość słodki i silny. Herbata jest również bardzo popularna. Możesz odświeżyć świeżo wyciśniętymi sokami i suszonym kompotem winogrona Rodzaj atrakcji gastronomicznej to ayran – specjalny sfermentowany produkt mleczny.
Alkohol w Syrii jest rzadkością. Mieszkańcy spożywać niewielką ilość arak – wódki wykonanej z anyż. Wina z winogron również nie są popularne, są wytwarzane w małych ilości, a nawet wtedy tylko we wspólnotach chrześcijańskich.
Zwykle podróżujący do Syrii nie zostają obojętny na pyszne i pikantne dania kuchni narodowej tego Kraj arabski.
Smakosze będą cieszyć się prawdziwą przyjemnością, a zwłaszcza zachwytem Wegetarianie z kuchni syryjskiej.
Syryjczycy są ludźmi bardzo towarzyskimi. Ich gościnność nie wie granice. Ani jeden gość nie opuszcza swojego domu głodny.
Syryjska kuchnia narodowa ma jedną niesamowitą sekret, który należy przekazać przywódcom wszystkich narodów Ziemia Faktem jest, że Syryjczycy nauczyli się cieszyć dzielenie się jedzeniem. Najbardziej zwyczajny posiłek postrzegany jako świąteczny. Aby stworzyć sprzyjającą atmosferę w rodzinie bardzo przydatne jest spotykanie się i rozmawianie przy wspólnym stole, dziel się chlebem codziennym razem.
Tradycyjnie na posiłek Syryjczycy są umieszczani wokół stołu poduszki
Podczas posiłku nie słychać głośnych rozmów i głośnych dyskusji. Jest na to czas na herbatę. Nad filiżanką aromatycznej herbaty możesz omówić sytuację polityczną, najnowsze wiadomości ze świata i wydarzenia w rodzinie rozwiązują wspólnie złożone problemy, dziel się radościami i planami na przyszłość.
