Cola, sos sojowy i czosnek nadają temu daniu oryginalny słodko-kwaśny smak, kurczak z grilla jest bardzo miękki i soczysty. Marynowane papryczki chili dodają pikanterii. przyjaciele: 
Czas: 1 godzina. 30 minut plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 cały kurczak (1,5 – 1,8 kg)
- Słoik (0,33 l) Coca-Cola
- 6 posiekanych ząbków czosnku
- 4 pokruszone duże plastry świeżego imbiru
- 1 łyżka. sos sojowy o niskiej zawartości soli
- 1/4 art. sake lub wytrawne sherry
- 4 łyżki. l brązowy cukier
- 2 łyżeczki skrobia kukurydziana
- 1/4 art. i 1 łyżeczka biały ocet
- 3 czerwone papryczki fresno, obrane z nasion i łodyg oraz posiekane pierścienie
- Prażone nasiona sezamu, do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, papryka chili, imbir korzeń, skrobia, sezam, sos sojowy, czosnek, sake, cola
Przygotowanie przepisu:
- Marynuj kurczaka: włóż kurczaka do dużego plastikową torbę, dodaj pół coli, 2 posiekane goździki czosnek, 2 posiekane plastry imbiru i 1/2 łyżki. sos sojowy. Zamknij torbę, połóż ją na szerokim talerzu i marynować w lodówce przez co najmniej 2 godziny, ale można to pozostawić włączone noc. Odwracaj torbę od czasu do czasu dystrybucja marynaty.
- W międzyczasie przygotuj sos: w małym rondlu wymieszaj sake z 3 łyżkami brązowego cukru, 1/3 szklanki woda i pozostałe 1/2 szklanki sosu sojowego, 4 posiekane ząbki czosnku i pół imbiru. Doprowadzić do wrzenia średnio podgrzać i gotować przez 5 minut, aby naczynie było bardziej nasycone smak. W małej misce połącz skrobię kukurydzianą z 1 łyżką. l woda Dodaj powstałą mieszaninę do sosu. Wypowiedz jeszcze 1 minuta. Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżeczkę. ocet. Cool to temperatura pokojowa, następnie odcedź, aby oddzielić grudki. Odłóż 1/4 łyżki. Aby podlać gotowe naczynie.
- Marynowane papryki: włóż posiekane papryki do miski średni rozmiar. Zagotuj 1/2 łyżki. woda z 1/2 łyżeczki sól i wlać jej papryki. Pozwól parzyć przez 10 minut, a następnie odcedź. Włóż papryki do tej samej miski. Dodaj 1/4 łyżki. ocet, 2 łyżki. l woda, 1/2 łyżeczki sól i pozostała łyżka brązowego cukru i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą.
- Wyjmij kurczaka z lodówki 30 minut przed gotowaniem. Wyjmij wytrzyj go z marynaty i osusz ręcznikami papierowymi. Marynata można zalać.
- Przygotuj grill na pośrednie średnie ciepło: jeśli grill gazowy z 3 lub więcej palnikami, włącz je umiarkowanie wysoka temperatura; po 15 minutach wyłącz jeden z średnie palniki i przestaw resztę na średnią temperaturę. Jeśli masz grill węglowy, umieść z nim zwęglony węgiel strona grilla. Z drugiej strony zainstaluj miskę zbiorczą spada, aby uniknąć zapłonu.
- Posyp kurczaka lekko solą i pieprzem i umieść na słoiku. cola, aby stała prosto. Delikatnie załóż kurczaka słoik z boku grilla naprzeciwko ognia do jego tyłu został skierowany na gorącą stronę. Zamknij pokrywkę i gotuj 35 – 40 minut do włożenia termometru kuchennego do piersi unikając kości, kury nie pokażą 60 ° C.
- Smaruj kurczaka dokładnie sosem i przykryj przez 5 minut. Obróć kurczaka tak, aby był skierowany w stronę gorącej strony grillowanie piersi. Ponownie nasmaruj sos i przykryj 25 minut, aż termometr zacznie pokazywać co najmniej 75 ° C w najgrubsza część uda. Ostrożnie wyjmij z grilla i pozwól odstaw na 20 minut przed cięciem. Sos trochę i posyp sezamem. Podawać z marynowaną papryką jako przystawka.
