Kurczak Tandoori w prosty sposób od Aarti – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час. 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 2 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Smażony kurczak
- 2 bezkostne piersi kurczaka bez skóry
- 2 łyżki. Marynata Aarti tandoori (patrz przepis poniżej), o połowę
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 1 łyżeczka kochanie
- 4 łyżki. warzywa na sałatkę
- Oliwa z oliwek do smaku
- Sok cytrynowy do smaku
- Sól i zmielony czarny pieprz do smaku
Marynata Tandoori autorstwa szefa kuchni Aarti
- 2 chili de arbol (hiszpańska mała czerwona papryka chili)
- 3 łyżki. l nasiona kozieradki
- 1 łyżka. l nasiona kolendry
- 5 ząbków
- Nasiona 4 owoce zielonego kardamonu
- Nasiona 1 czarny kardamon
- 3 łyżki. l papryka
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 8 ząbków czosnku
- 1 obrany kawałek świeżego imbiru (5 cm.)
- 4 łyżki. jogurt naturalny
- 1/2 łyżki. masło orzechowe
- 2 soki z limonki
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, mix sałat, jogurt, sok z cytryny, sok z limonki, korzeń imbiru, czosnek, pieprz chili, kolendra, kardamon, papryka, cynamon, pieprz de arbol, Kozieradka Masło Orzechowe
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj piersi z kurczaka za pomocą 1 szklanki marynaty tandoori. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub całość noc.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż kurczaka około 7 minut z każdej strony, aż będzie gotowy. Ty też możesz grillowany kurczak. Wyjmij kurczaka z patelni i zalej tam 1 szklanka pozostałej marynaty. Doprowadzić do delikatnego wrzenia. Dodaj miód i wyłącz ciepło. Zmieszaj sałatę z oliwa z oliwek, trochę soku z cytryny i sól i pieprz do smaku. Podawać, umieszczając każdą pierś kurczaka na zieleniach i podlewanie rozgrzanym sosem tandoori.
- Aby przygotować marynatę: Włóż pieprz na patelnię chili, nasiona kozieradki, nasiona kolendry, goździki, nasiona kardamon (rada kulinarna: zmiażdż owoce, aby je otworzyć, usuń nasiona i wyrzuć pudełka.), paprykę i cynamon. Umieść patelnię na średnim ogniu i gotuj przyprawy, aż będą smażyć i nie będzie aromatyczny, około 5 minut. Losowo aby się nie wypaliły. Wlać mieszaninę do młynka do kawy lub młynka do przypraw i miel do uzyskania proszku.
- Włóż czosnek, imbir i dobrze do robota kuchennego lub blendera zmielić w trybie pulsacyjnym, następnie dodać jogurt, masło i sok limonka Ubij miksturę, aż będzie gładka. Dodaj przyprawa w proszku i ponownie ubij. Solić i pieprzyć mieszaninę do smaku. Przechowuj marynatę w lodówce Porady kulinarne: Jeśli masz zamiar natychmiast użyć marynaty, dodać sok z limonki. Jeśli użyjesz marynaty później, zamiast tego użyj skórki wapno, aby jogurt się nie zwijał.
