„Cynamon w tym przepisie dodaje słodyczy”, wyjaśnia Alex. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Chris Kurt Czas: 1 godzina. 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 cały kurczak (1600-1800 gr.)
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l ostra papryka
- 1 łyżka. l musztarda w proszku
- 4 główki czosnku, nieobrane, pokrojone w poprzek
- 1 łyżka. cukier
- 4 duże cytryny
- 2 laski cynamonu
- 1 łyżka. l nasiona kopru
- 0,5 łyżki stołowej ocet z czerwonego wina
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, musztarda w proszku, papryka, nasiona kopru, cynamon, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260 ° C. Ugotuj kurczaka z czosnkiem: zetrzyj kurczaka na zewnątrz 1 łyżkę. l oliwa z oliwek i sól. Użyj drobnego sita, aby równomiernie posypać kurczaka papryką i musztarda na całej powierzchni. Zmień kurczaka w płytkie naczynie do pieczenia lub na blasze do pieczenia z boku, z zainstalowanym grillować i piec przez 15 minut. Następnie obniż temperaturę do 200 ° C. i przykryć kurczaka luźno kawałkiem folii. W małej misce wymieszaj czosnek z 2 łyżkami. l oliwę z oliwek i posyp solą. Ułóż czosnek wokół kurczaka. Gotuj, gdy temperatura jest w środku kurczak nie będzie równy 70 ° C, a sok stanie się przezroczysty, 40-50 minut. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 15 minut wcześniej rzeźnictwo.
- Przygotuj sos cytrynowy podczas gotowania kurczaka: w średniej wielkości rondel wymieszać cukier, 2 łyżeczki. sól i cytryny z 3 Art. woda Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj patyki nasiona cynamonu i kopru. Gotuj powoli, aż stanie się płyn podobny do syropu, 10-12 minut. Dodaj ocet winny i gotuj dalej średnie ciepło 30-35 minut, aż cytryny będą miękkie (sprawdź z nożem). Niech cytryny staną w gorącym płynie 15 minut, a następnie wyciągnij je łyżką cedzakową. Wytnij na płaskiej powierzchni każdą cytrynę w kółko o grubości 1,5 cm Usuń nasiona. Ułóż kliny cytrynowe w niewielkiej ilości płynu podczas gotowania przed podaniem.
- Porcja: Umieść kurczaka na talerzu i rozsmaruj wokół niego czosnek. Umieść formę z pozostałą cieczą od gotowania kurczaka po ogień i doprowadzenie do wrzenia średnio ogień Zdejmij z ognia i dodaj kliny cytrynowe bez płynu. Wróć na małym ogniu dodaj sól i pieprz do smaku, powoli gotuj na wolnym ogniu 2-3 minuty na wymieszanie aromatów. Umieść sos cytrynowy na kurczaku i czosnku. Przepis na kurczaka zapiekanego z szałwia i rozmaryn.
