Kurczak z garam masala i pieczonymi warzywami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час.35 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 – 6 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. ziemniak przekrojony na czerwono obrane
- 450 gr posiekany kabaczek muszkatołowy
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w kostkę średni rozmiar
- 8 średnich ząbków czosnku
- 1 pokrojony kawałek imbiru (5 cm.)
- 1/2 łyżki. masło orzechowe
- 4 łyżeczki przyprawa miesza Garam Masala
- 2 łyżki. l gruba sól
- Zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki. jogurt naturalny z pełnego mleka
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, czerwone ziemniaki, dynia gałka muszkatołowa, czerwona cebula, czosnek, korzeń imbiru, masło orzechowe, garam masala, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce wymieszaj 1/4 łyżki. oleje, mieszanka Garam Masala, imbir, czosnek i łyżka soli. Umieść kurczaka w dużym naczynie do pieczenia lub plastikową torbę, obierz skórę w okolicy piersi i nogi, a dłońmi wcieraj większość mieszanki pod skórę. Zetrzyj kurczaka z pozostałą mieszanką w środku i na wierzchu. Zawiąż nogi wątek kulinarny. Przykryć luźno, schłodzić i pozostawić do marynowania na 30 minut. do 12 godzin
- Umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej go do 205 ° C. Wyjmij kurczaka z marynaty, pozwól mu spłynąć w nadmiarze, marynaty zapisz Niech kurczak stanie w temperaturze pokojowej do piekarnik nagrzewa się, około 30 min.
- Gdy piekarnik jest gorący, połóż na dnie naczynia do pieczenia ziemniaki, dynia i cebula, zalać pozostałą marynatą, pozostałe 1/4 Art. olej, pozostała łyżka soli, dobrze pieprz. Losowo Połóż pierś kurczaka na warzywach i upiecz, dopóki skórka nie stanie się brązowa i nie zaczną się warzywa miękki przez około godzinę. Smaruj kurczaka jogurtem i kontynuuj piec, aż kurczak będzie dobrze zrumieniony, sok mięsny nie przezroczyste, gdy przebijesz nóż nożem, nogi nie będą łatwe obróć w stawach, a termometr włóż w najgrubszy część uda, nie pokaże temperatury 71-74 ° C, około 40-50 minut. Odstaw kurczaka na co najmniej 10-15 minut przed podaniem.
