Piękno kurczaka polega na tym, że można go znaleźć prawie w każdym mały sklepik obok domu, szybko gotuje, bierze się dobrze smak marynaty i chudego mięsa. Marynowany kurczak z grilla – prawie idealne danie, które nie wymaga specjalny aktywny udział w jego przygotowaniu i jednocześnie niesamowicie soczysty i smaczny. Dodaj kilka porcji ciabatty do porcji z grilla i zdobądź eleganckie i proste danie, które не стыдно подать гостям. 
Time: 50min plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 całych kurczaków, każdy 1,1 – 1,3 kg, pokrojonych na 8 sztuk
- 1 i 1/4 art. oliwa z oliwek plus dodatkowe za smarowanie
- 1 łyżka. l Sos Worcestershire
- 1-2 szczypta zmiażdżonych płatków papryki chili
- 2 średnie cebule, pokrojone w plastry o grubości 1,2 cm.
- 2 pęczki zielonej cebuli, przycięte korzenie
- 1 cytryna, pokrojona w plastry
- 0,5 łyżki stołowej posiekana natka pietruszki
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
- 2-3 sardele, dokładnie opłucz i drobno posiekaj, opcjonalnie składnik
- 4-6 plasterków ciabatty
- 6-8 średnio dojrzałe pomidory hybrydowe lub soczyste pomidorowe odmiany bydła, pokrojone w plastry
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, chleb ciabatta, pomidory sałatka, sos Worcestershire, ocet winny, płatki czerwonej papryki, Sardele
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce lub torbie z zapięciem wymieszaj 1 łyżkę. oliwka oleje, sos Worcestershire, płatki czerwonej papryki, cebula, zielona cebula i cytryna. Dodaj kawałki kurczaka i zwiń powstała marynata. Włóż do lodówki na kilka godziny
- Rozgrzej grill gazowy lub rozgrzej węgle w grillu ulicznym, aby średnie ciepło. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, przenieś wszystko węgle po jednej stronie, więc masz dwie strony – z więcej mocne i słabsze ogrzewanie.
- Usuń kurczaka i warzywa z marynaty i połóż na pół blachy do pieczenia. Rzuć marynatę. Dobrze posyp kurczaka sól i pieprz, a następnie ułóż je razem z cebulą, zielone grillowana cebula i cytryny. Być może trochę zielonej cebuli lub cytryny wpadają przez kraty, ale miejmy nadzieję, że większość pozostanie nietknięta.
- Opuść pokrywę grilla, aby dokładnie zwiększyć ciepło usmażyć. Grill będzie niesamowicie palił, ale spróbuj powstrzymać się od otwarcia pokrywy przez około 7 minut. Podnieś pokrywę grilla i obróć kurczaka, kontynuuj gotowanie głównie obniżoną pokrywkę, aż kurczak będzie całkowicie pieczone, cały czas zajmie 35 minut. Jeśli kurczak, cytryny lub cebula zaczyna się palić zbyt szybko, zmniejszyć ciepło lub w razie potrzeby przenieś je do chłodniejszej części grilla przewracając się na drugą stronę. Wyjmij mięso z grilla i podaj odpocznij 5-10 minut przed podaniem.
- W tej chwili wymieszaj pozostałe 1/4 łyżki. oliwa z oliwek pietruszka, ocet i anchois (jeśli są stosowane).
- Aby podać, posmaruj chleb oliwą z oliwek i smaż grillowanie po obu stronach. Ułóż kurczaka, cytryny, zielony i cebulę. Rozłóż plastry pomidora obok i wlej tankowanie. Podawać z opiekanym chlebem.
