Grilluj trzy pizze, małe porcje, z soczysta pikantna rukola, delikatny ser burrata, słodkie brzoskwinie w cukrowym karmelu i chrupiącej szynce. Jeśli już masz gotowe ciasto do pizzy, wówczas proces gotowania nie zajmie dużo czas Wszystkie składniki harmonijnie się uzupełniają, tworząc doskonały letni smak przystawki z pysznym aromatem tostów na ciastach z węglem drzewnym.
Autor przepisu – szef kuchni Chris Santos
Udostępnij znajomym: 
Czas: 55 minut Stopień trudności: średni Porcje: 6 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg ciasto drożdżowe do pizzy
- 1-2 łyżki stołowe. l olej roślinny
- 250 gr cienkie plasterki szynki serrano
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 6 brzoskwiń, cienko pokrojonych na mandolinie
- 1 łyżeczka brązowy cukier
- 150 gr. umytą rukolą
- 900 gr. ser burrata
- Mąka do zraszania
- Oliwa z oliwek do smarowania
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, brzoskwinie, rukola, szynka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Nasmaruj dwie blachy do pieczenia cienką warstwą olej roślinny. Lekko ułóż plastry szynki w jednej warstwie posmarować olejem roślinnym i piec przez 10–12 minut, odwracając je w środku pieczenia drugą stroną, aby zrobić szynkę chrupiące Wyjmij z piekarnika i ostudź.
- Rzuć 3 kulki z ciasta do pizzy. Posypać pracownika powierzchnia z mąką (lub grysem dla tekstury) i zwinąć każdą piłkę w podłużne płaskie ciasto o długości 25-30 cm. i 10 cm szerokości Smaruj po obu stronach oliwą z oliwek.
- W rondlu na średnim ogniu roztop masło i usmażyć brzoskwinie z brązowym cukrem i odrobiną soli i pieprz, aż będą karmelizowane, 3-4 minuty.
- Na dużym ogniu rozgrzej patelnię z grillem lub zapal ulicę grillować, aż będzie bardzo gorący. Usmaż 1 posmarowany olejem placek 2 minuty przed pojawieniem się wyraźnych znaków z grilla grillowanie
- Odwróć się i połóż na 2 łyżki. rukola, kilka kompletnych łyżki sera burrata, kilka kandyzowanych brzoskwiń i plastry chrupiąca szynka. Sól, pieprz i przykryć ser się stopił. Wyjmij pizzę z rusztu i powtórz to samo. z dwoma pozostałymi płaskimi ciastami. Przepis na pizzę deserową z brzoskwinie
