Loko Moko – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut Trudność: łatwe Porcje: 2 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Ryż:
- 2 łyżki. ryż długoziarnisty
- 3.5 bulion drobiowy o niskiej zawartości soli
Kotlety:
- 450 gr mielona wołowina z łopatki (80% mięsa / 20% tłuszcz)
- 1/4 art. pokrojone w kostkę cebule maui
- Sól i zmiażdżony czarny pieprz
- Olej rzepakowy
Sos mięsny:
- 1,5 łyżki stołowej bulion wołowy o niskiej zawartości soli
- 1/4 art. grubo posiekane grzyby crimini
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1/4 art. pokrojone w kostkę cebule maui
- 1 łyżeczka Sos Worcester
- 1 łyżka. l skrobia kukurydziana
Jajka:
- 4 jajka kategorii CO
- Olej rzepakowy
- 2-3 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki do dekoracji (wg życzenie)
- 1/4 art. obrany i posiekany pomidor podobny do śliwki Rzymskie odmiany do dekoracji (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, jajka, sos mięso, mielona wołowina, czerwona cebula, pieczarki crimini, pomidory śliwkowy, sos Worcestershire, skrobia, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku ryżu: Opłucz ryż pod bieżącą zimną wodą, aż „czysta woda”. W średniej wielkości rondlu na dużym ogniu przynieś gotować wywar z kurczaka. Połóż ryż, przykryj i zmniejsz ciepło za słaby. Gotuj przez 15 minut. Zdejmij patelnię z ognia i odstawić na 5 minut (Możesz włożyć umyty ryż i bulion z kurczaka do garnka do ryżu i włącz go – aby ryż pozostał ciepły karmić.) Wymieszaj ryż widelcem i zamknij pokrywkę. Ogrzej się przed podaniem.
- W przypadku kotletów: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, cebula, trochę soli i pieprzu. Z 4 średnich kotletów rozmiar Umieść dużą żeliwną patelnię na dużym ogniu. Wlej trochę oleju rzepakowego i ułóż placki. Cover patelnię z pokrywką (lub drugą patelnię) w celu zatrzymania wilgoci, oraz aby kotlety były soczyste. Gotuj, aż będą zdrowe brązowy z jednej strony, 3-4 minuty. Następnie zdejmij pokrywę, odwróć placki, ponownie przykryj patelnię i kontynuuj gotować do pożądanego stanu, około 3 minut. do średniego pieczenie. Zdejmij kotlety z patelni i utrzymuj ciepło.
- Do sosu mięsnego: Na patelni z pozostałym patelni pokroić plastry na maśle. Podsmaż pieczarki crimini i cebula na złoty kolor, około 5 min. Dodaj bulion wołowy i sos Worcester, zagotować i zagotować 2-3 minuty W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą łyżka wody do uzyskania jednorodnej pasty. Powoli dodaj skrobię do sosu, ciągle mieszając, aż będzie pogrubia Sól i pieprz. Przykryj patelnię pokrywką i utrzymuj ciepło do momentu użycia.
- W przypadku jajek: wlać do nieprzywierającej patelni. olej rzepakowy i postaw na średnim ogniu. Rozbij jajka i smażyć żółtko przez 3-4 minuty. Wyjmij z patelni i ogrzać się. (Możesz przerzucić jajka na chwilę żółtko, jeśli chcesz usmażyć je trochę lepiej.) Podawać: Połóż gotowy ryż na talerzu, a następnie umieść kotlet na wierzchu jajka i na koniec wlać sos. Udekoruj natką pietruszki i pomidory.
