Łosoś z zieloną cebulą, kolendrą i warzywami – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Justin Walker Czas: 35 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 szt (całkowita waga 700 gr.) mrożony filet z łososia (bez ryb rozmrażanie)
- 450 gr młode ziemniaki z czerwoną skórką, duże pokroić ziemniaki na połówki
- 1 mała główka chińskiej kapusty napa, drobno posiekanej (około 8 łyżek.)
- Gruba sól
- 1 łyżka. l (15 gr.) Niesolone masło
- 1 łyżka. l posiekana zielona cebula lub koperek
- Świeżo mielony pieprz
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 1 łyżeczka posiekany świeży estragon
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, zielona cebula, koperek, kolendra, ziemniaki, kapusta pekińska (Napa), estragon
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki na patelni i zalej zimną wodą, posolić to. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż będzie w pełni ugotowany. około 20 minut, spuść wodę. Dodaj masło, 1/2 łyżki. l zielona cebula, sól i pieprz do smaku, przykryj, aby zachować ciepło.
- Wypłucz filet pod zimną wodą i osusz. Zetrzyj 1 łyżkę. l oliwa z oliwek i 1/2 łyżeczki. sól i pieprz. W dużym patelnia nieprzywierająca podgrzać 2 łyżki. l oliwa z oliwek włączona umiarkowanie wysoki ogień. Połóż łososia na patelni ze skórą w dół, gotować przez 5 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż skóra stanie się chrupiące Odwróć łososia i kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut, czasami przewracając i posypując kolendrą i pozostałą cebulą. Usuń łososia z patelni.
- Na patelni dodaj pozostałe 1 łyżkę. l oliwa z oliwek kapusta i estragon. Gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż kapusta będzie miękka. Sól i pieprz. Podawaj łososia z kapustą i ziemniakami.
