Mac and Cheese / Macaroni and Cheese / Mac’n’Cheese ser) – klasyk kuchni amerykańskiej. Danie jest rogi makaronowe w sosie serowym zapiekane w zapiekance pod chrupiącym pieprzem skórki bułki tartej i sera. Dość nieskomplikowana i satysfakcjonująca zapiekanka, którą uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Aby nadać potrawie więcej smaku, przygotuj sos zapiekany z brokuły, seler i trzy rodzaje sera: cheddar, parmezan i ser topiony. Dzięki takiej mieszance jego tekstura będzie bardziej delikatna i kremowy Wymieszaj makaron ugotowany do połowy, włóż w zapiekance posyp dodatkowo serem i bułką tartą i włóż do piekarnika, aby ser się stopił i krakersy поджарились. 
Time: 45 мин.Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 łyżki. l (60 gr.) Solone masło + ekstra za forma smarowania
- 450 gr makaronowe rogi
- 1 łodyga selera, pokrojona w kostkę
- Pół głowy brokułów, pokroić duże łodygi, główkę kapusty podzielić na małe kwiatostany
- Połowę średniej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
- 2 łyżki. l mąka
- 1 łyżeczka sucha musztarda
- 2 łyżki. pełne mleko
- 1 łyżka. bulion z kurczaka lub warzyw
- 1/4 art. beztłuszczowy krem
- 2,5 łyżki stołowej tarty gorący cheddar
- 1 łyżka. na przykład ser pokrojony w kostkę Velveeta
- 1 łyżka. tarty parmezan
- 0,5 łyżki stołowej bułka tarta
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, makaron, seler, brokuły, cebula, mąka premium, musztarda w proszku, mleko, bulion, śmietana, ser cheddar, ser ser śmietankowy, parmezan, bułka tarta
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Masło pleśń do pieczenie
- Zagotuj wodę w rondlu. Gotuj makaron zgodnie z zalecenie dotyczące pakowania dla al dente. Spuścić wodę.
- Tymczasem w rondlu na średnim ogniu rozpuść kremowy krem olej. Dodaj seler, brokuły i cebulę i gotuj, mieszając, aż warzywa zmiękną, 4-5 minut. Za pomocą drewnianej łyżki zetrzeć kawałek brokułów. Posyp mąką i suchą musztardą wymieszaj, aby posmarować warzywa. Wlać mleko, bulion i nietłusty śmietanę i gotować, mieszając, aby płyn się rozgrzał.
- Dodaj cheddar, ser śmietankowy, 0,5 łyżki. parmezan i trochę sól i pieprz i wymieszaj, aby stopić ser. Dodaj makaron i wymieszać. W razie potrzeby posmakuj i posól sól. Przenieś na przygotowane naczynie do pieczenia. W małej misce wymieszać bułkę tartą i pozostałe 0,5 łyżki. parmezan i posypać zapiekanką. Piec, aż się zagotuje, około 25 minut.
