Makaron Cappellini z klopsikami drobiowymi i mozzarellą – szczegółowy przepis Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 698, tłuszcz całkowity 31 g, tłuszcz nasycony 8 g, białko 46 np. węglowodany 59 g, błonnik 3 g, cholesterol 145 mg, sód 392 mg., cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 szt kotlety z kurczaka (około 120 gr. każdy)
- 170 gr suchy makaron cappellini
- 120 gr. ser mozzarella, pokrojony w plastry
- 2 łyżki. l tarty parmezan
- 1/3 art. oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekaj
- 150 gr. pasta pomidorowa
- 4 gałązki bazylii, oddziel liście, pozostaw kilka na dekoracja
- Mąka do panierowania
- 1 duże jajko
- 3/4 art. bułka tarta
- 2 łyżki. l posiekana świeża pietruszka
- Gruba sól
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, pasta cappellini, Parmezan, ser mozzarella, jajka, bułka tarta, pomidor makaron, bazylia, natka pietruszki, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Na rozgrzanej patelni z grubym dnem przygotuj sos: wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek i smażyć na średnim ogniu czosnek, około 1 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy, liście bazylia i 1 szklanka wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować, redukując strzelać, aż zgęstnieje, około 12 minut.
- Makaron gotować w dużym rondlu: we wrzeniu umieść makaron w osolonej wodzie i gotuj tyle, ile wskazano na opakowaniu spuść wodę. Następnie wymieszaj z połową pomidora sos
- W międzyczasie przygotuj panierkę: wlej do płytka miska trochę mąki. Jajko ubić w 1/4 łyżki stołowej w innej misce. woda Dodaj trzecią miskę, bułkę tartą, natkę pietruszki i 1 łyżka parmezanu. Kotlety zawinąć w mąkę, a następnie w jajko masa i bułka tarta, odłożone na talerz.
- Na rozgrzanej patelni smażyć placki z oliwy z oliwek aż złoty kolor, 3 minuty z każdej strony.
- Połóż placki na blasze do pieczenia i zalej pozostały sos, ułóż mozzarellę na wierzchu i posyp pozostałym parmezanem. Włóż kotlety do rozgrzanego piekarnika i piecz aż do sera nie stopi się.
- Podziel makaron i kotlety na porcje i posyp bazylią.
